鸡蛋闷子

　　鸡蛋闷子

　　[ 制作原料 ] 尖椒碎、鸡蛋、花椒面、葱碎、色拉油、许氏大酱

　　[ 制作方法 ]

　　两个鸡蛋打入碗中，加入同量的水，加入少量的色拉油和

　　花椒面、葱碎后搅拌均匀，加入许氏大酱、尖椒碎再搅拌均匀。

　　放入蒸锅中，开锅后大约7、8分钟即可。

　　小贴士：

　　许氏大酱（不是豆瓣酱）要适量，否则太咸。鸡蛋闷子蒸老些

　　好吃。根据个人口味可加味精。