8个月婴儿食谱:鸡蛋羹

2011-12-09  | 味美 蛋羹 易起 

  主料:鸡蛋10个。

  辅料:精盐5克,香油2克,温开水1公斤。

  制法:

  1、 将鸡蛋打入盆内,加入温开水、精盐调匀待用。

  2、 锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸至成凝固状(似豆腐脑状)即熟,出锅后滴入香油,即可食用。

  特点:软嫩,味美,营养丰富。

  制作关键:鸡蛋放入盆内搅匀再加水,不然蛋液搅不匀,蒸熟蛋羹易沉淀,沾盆底。还要注意加凉开水或温开水,千万不能加凉水,否则蒸熟的蛋羹易起蜂窝。此菜适宜8个月的婴儿食用。

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《8个月婴儿食谱:鸡蛋羹》摘要:盆放入屉内,上锅蒸至成凝固状似豆腐脑状即熟,出锅后滴入香油,即可食用。 特点:软嫩,味美,营养丰富。 制作关键:鸡蛋放入盆内搅匀再加水,不然蛋液搅不匀,蒸熟蛋羹易沉淀,沾盆底。还要注意加凉开水或温开水,...
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