宝宝食谱:美味牛肉盖浇饭
材料:
200克肥牛片,洋葱一个,胡萝卜一根,金针菇一把,味极鲜酱油、黑胡椒汁适量。
步骤:
将洋葱、胡萝卜切成细丝,将金针菇一根根撕开并拦腰切两段,肥牛片解冻备用。
将锅内加少许油烧热,葱花、蒜片爆香。
将洋葱、胡萝卜、金针菇下锅翻炒。
将肥牛片下锅翻炒。
加入黑胡椒汁和味极鲜酱油调味。
将所有菜料翻炒至熟,中间依据个人对盖浇饭的喜好添加水,以控制汤汁的量。
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此外,还要简单说两句:这个菜的特点之一就是少油,尤其开始爆香葱蒜的时候一定要控制油量,因为后面肥牛也是会有些油的。
特点之二是少盐:自始至终只用了胡椒汁和味极鲜酱油,不用放盐。整个汤汁的口味是鲜而不咸。
特点之三是丰富:除了用胡萝卜、洋葱、金针菇外,其他富含营养的平菇、鸡腿菇之类的,包括大头菜、豆芽,统统可以切丝加入,不失为带有肉汁的蔬菜大集合。
如果家里没有黑胡椒汁,直接用黑胡椒粉可以代替,不过要酌量加盐或味极鲜。
《宝宝食谱:美味牛肉盖浇饭》摘要:、金针菇下锅翻炒。 将肥牛片下锅翻炒。 加入黑胡椒汁和味极鲜酱油调味。 将所有菜料翻炒至熟,中间依据个人对盖浇饭的喜好添加水,以控制汤汁的量。 美味营养的牛肉盖浇饭做得了!拿来宽宽的平盘,向饭店一样,把一...
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