太平御览 卷九百七十九 ◎菜茹部四(4)
《师旷占》曰：黄帝问师旷，曰："欲知牛马贵贱，秋葵下，小葵生，牛马贵；大葵不虫，牛马贱。
《博物志》曰：陈葵子，微火炒，令爆咤，散着熟地中，遍踏，朝种暮生，远不过宿。陈葵子，秋种复盖，令经冬不世，至春有子，是也。
潘岳《闲居赋》曰：绿葵含露，白薤负霜。
鲍明远《葵赋》曰：别有鸭脚、豚耳。（言葵似之。）
《古歌辞》曰：彩葵莫伤根，伤根葵不生。结交莫羞贫，羞贫交不成。
○芜菁
《尔雅》曰：须，葑苁（音总）也。（须，未闻。江东呼芜菁为菘，菘、须音相近故也。须即芜菁也。）
《尚书》曰：荆州，厥贡苞，匦菁茅。（菁以为菹也。）
《诗》曰：彩葑彩菲，尾馛下体。（葑，蕦也。菲，芴也。下体，根茎也。《笺》云：茏，蔓菁，与葍之类皆上下可食。然其根有美时，有恶时。）
又曰：爰彩葑矣，沫之东矣。（葑，蔓菁也。）
又曰：《彩苓》，好听谗也。彩葑彩葑，首阳之东。人之为言，苟亦无从！（葑，菜也。）
陆机《毛诗疏义》曰：彩葑，芜菁也，郭云今崧菜也。可食，少味。
《东观汉记》曰：桓帝永兴二年，诏司隶：蝗水为灾，五穀不登，令所伤郡国，皆种芜菁，以助民食。
《吴历》曰：刘备归曹公，曹公使亲近觇视，诸将有宾客酒食者，辄因事害之。备时闭门，将人种芜菁。公使人窥门即去，备谓张飞曰："吾岂种菜者乎？曹公必有疑意，不可复留！"其夜轻马而去。
《吴录》曰：陆逊、诸葛瑾攻襄阳，逊遣亲人韩扁抄掠。瑾闻之，欲急去。逊方催人种荳崧，与诸将围棋，以示闲暇。
《齐书》曰：武陵王晔，性清简。尚书令王俭诣晔，留俭设食，盘中崧菜鲍鱼而已。俭重其真率，为饱食尽欢而去。
又曰：周颙，清贫寡欲，终日蔬食。虽有妻子，独处山舍。甚机辨。文惠太子问颙："菜食何味最胜？"颙曰："春初早韭，秋末晚菘。"
《梁书》曰：范玄琰家贫，惟以园蔬为业。常出行，见人盗其菘，玄琰遽退走。母问其故，乃以实答。问盗者为谁，答曰："向所以退，畏其愧耻。今启其名，愿椿泄也。"於是母子秘之。或有涉沟盗其笋者，玄琰因伐木为桥以渡之。自是盗大惭，一乡无复草窃。
《北史》曰：孟信为赵郡太守，政尚宽和，权豪无犯。山中老人曾以豚酒馈之，信和颜接引，殷勤劳问，乃自出酒，以铁铛温之，素木盘盛芜菁菹而已。
《吕氏春秋》曰：菜之美者，具区之菁，浸渊之草，名曰土英。
《荆楚岁时记》曰：仲冬，是月也，菜结霜。芜菁、葵等杂菜乾之，并为咸菹。有得其和者，并作金钗色。今南人作咸菹，以糯米熬捣为末，并研胡麻汁和酿之，石笮（音责。）令熟。菹既甜脆，汁亦酸美。呼其茎为金钗股，醒酒所宜也。
《急就篇》曰：老菁蘘荷冬日藏。（并藏蓄之，以御冬也。）
《太平御览》 宋·李昉
