儿童多吃鱼肉，好处你绝对想不到！

　　每个父母对孩子的营养饮食都很关注的，儿童饮食是否健康,会直接影响他们的健康成长。对于儿童来说,日常饮食应该多吃一些鱼肉。究竟,鱼肉对儿童的身体都有哪些好处呢?在这之前，大家很有必要先了解鱼肉的营养价值哦。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，特别是鱼头中鱼脑的主要成分 是不饱和脂肪酸，对脑细胞的形成起着重要的作用，是人脑细胞的主 要成分之一。如果缺少了不饱和脂肪酸，人的记忆力和思维下降。鱼的脑和眼窝中含不饱和脂肪酸，吃鱼头确聪明。经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长其奥妙在于鱼类的以下营养特点：

　　含有丰富的完全蛋白质

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含 17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

　　脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　无机盐、维生素含量较高

　　海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

　　鱼肉含有叶酸及多种维生素

　　鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；

　　食用鱼肉可安胎，缓解孕期水肿

　　食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；

　　鱼肉含有丰富的镁元素

　　鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

　　鱼肉有养肝补血、泽肤养发

　　鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

　　小精灵儿童网提示：鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，鱼的肌肉纤维是鱼肉鲜嫩的第一要素。肌纤维密度和肌纤维直径与品质(嫩度)有很重要的相关性,即纤维越细、密度越大,鱼肉品质越细嫩、风味越好。因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。鱼肉特别适合宝宝们吃！爸爸妈妈们赶快给宝宝们做鱼吃吧！