孕产妇婴幼儿能吃驴肉吗 驴肉营养价值及功效与作用

　　孕妇能吃¿肉吗？

　　能吃。对准妈妈的好处：¿肉中不饱和脂肪酸的含量较高，准妈妈适量补充可以增强免疫力，减轻腰背疼痛、记忆力减退等症状。另外¿肉有安神、除烦的功效，可以缓解孕期压力，改善失眠、头晕等不适。据《日用本草》记载，孕妇食用¿肉可致难产，所以准妈妈最好不要多吃。

　　对胎儿的好处：¿肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，准妈妈适量补充有助于宝宝视力和大脑发育，预防视力障碍，提升智力发展。

　　产妇能吃¿肉吗？

　　能吃。¿肉特别适合产后调养食用，可以补气血，增强体质。¿肉对产后气血两亏、虚弱无力、食欲不振等症均有一定的治疗作用。此外¿肉中的不饱和脂肪酸也能通过乳汁让宝宝受益，促进宝宝的智力发育。

　　婴幼儿能吃¿肉吗？

　　能吃。¿肉富含钙、硫等矿物质，以及不饱和脂肪酸、动物胶、骨胶朊等黄金元素，宝宝适量补充可以强健筋骨、发展智力，有助于骨骼和脑细胞发育。

　　¿肉的营养价值

　　1、¿肉中氨基酸构成十分全面

　　¿肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

　　2、¿肉的不饱和脂肪酸含量高

　　¿肉含有的蛋白质含量要比牛肉、猪肉高的多得多，但是脂肪含量却比牛肉、猪肉要低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，而且¿肉还含有动物胶和钙、硫等营养成分，体弱、病后调养的人经常食用可以有效地补充身体所需的营养元素。

　　据《本草纲目》记载：“¿肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。中医认为，¿肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用¿皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。

　　¿肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，¿肉可护肤养颜，有很好的美容功效。

　　3、¿肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类

　　每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。

　　4、¿肉对心血管疾病患者有较好的补益作用

　　¿肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。¿皮是熬制¿皮胶的原料，成品称阿胶。

　　阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

　　中医认为，阿胶是血肉有情之物，为滋补强壮剂。平素体质虚弱、畏寒、易感冒的人，服阿胶可改善体质，增强抵抗力。¿肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋健骨的效用，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

　　¿肉的功效与作用

　　¿肉具有滋阴补肾、生精提神的作用，其成效仅次于¹鞭，因此¿肉被誉为“汉子餐桌上的伟哥”中青年伴侣们最喜欢此菜了。¿皮、阿胶均具有补血益气，护肤养颜的功效，非常适用女性朋友们食用。大家知道成就美人的三件宝是那三件宝吗？分别是：木耳减肥、木瓜丰胸、¿肉养颜。其中数¿肉功效最好，这足以说明¿肉的营养价值是非常高的。

　　¿肉中含有较高的蛋白质，脂肪、镁、钙、铁、钾、磷、钠、硒、维生素等多种营养元素，¿肉同时还有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。以上营养成分均具有益精壮阳、补气养血、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑具有独到效果，久病初愈、短气乏力、气血亏虚、食欲不振的人食用¿肉具有很好额的食疗作用。

　　¿肉具有“两高两低”的特点，高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低胆固醇。因此¿肉对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。¿肉的营养价值丰富，还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能够为儿童、老人、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

　　¿肉火烧的做法

　　材料：面粉、酱¿肉、¿皮冻、尖（青）椒、盐。

　　做法：1、面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。

　　2、之后搓成长条，切成小剂。

　　3、板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。

　　4、锅中刷薄油，将饼烙熟。

　　5、酱¿肉、¿皮冻、尖（青）椒混合剁碎。

　　6、将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。