孕妇能吃芋头吗 芋头的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃芋头吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：芋头是碱性食物，可以调节人体酸碱平衡度，从而提高免疫力。芋头中丰富的黏液蛋白，还能帮助消化、补中益气、解毒抗癌。此外芋头还富含膳食纤维、糖类、VB、钾、钙等营养元素，能缓解孕期便秘、抽筋等症，对健康有好处。但芋头淀粉含量高，多吃不易消化，所以准妈妈还是要适量食用。

　　对胎儿的好处：芋头富含叶酸，可以有效预防胎儿畸形。芋头碳水化合物含量突出，而且富含钙、钾、镁、铁等多种矿物元素，有助于胎儿的骨骼生长和身体发育。芋头中的黏液蛋白可以提高胎儿的免疫力。

　　产妇能吃芋头吗？

　　能吃

　　芋头营养均衡，富含钙、钾、镁、铁等多种矿物质以及VB、VC、VA等多种维生素，产后吃芋头可以美容乌发、提高免疫力。芋头还能帮助产妇提高食欲，预防便秘。但芋头淀粉含量高，多吃不易消化，所以妈妈还是要适量食用。

　　婴幼儿能吃芋头吗？

　　能吃

　　芋头软糯，适合宝宝食用。芋头中的氟元素含量高，可以促进宝宝的牙齿发育。芋头中的VB、VA则能保护宝宝的视力发育。但是芋头中的纤维素和淀粉含量高，所以不要喂太多给宝宝吃，免得消化不良。

　　芋头选购技巧

　　挑选结实、匀称、重量轻、水分少、表面无黑斑烂点、切口汁液粉质比较多的芋头。

　　芋头的功效与作用

　　芋头口感绵软，富含淀粉和碳水化合物，营养价值与土豆相近，属于碱性食物。芋头中含有丰富的多糖类植物胶体，可以帮助消化、养护肠胃。芋头还有乌发美容的效果，芋头中的氟元素含量高，可以保护牙齿。芋头还能提高人的免疫力，有抗癌、防肿瘤的效果。

　　芋头的营养成分

　　芋头是一种块茎植物，又叫青芋、芋艿、毛芋头，原产于印度，我国的种植时间相对晚些，主要种植地区为珠江流域。芋头品种众多，块茎呈深褐色，皮粗糙带毛，肉多呈白色、米白色，也有紫色的。

　　成分含量及功效

　　碳水化合物：18.1g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　蛋白质：2.2g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　维生素A：27μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　胡萝卜素：160μg/100g可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

　　维生素B3：0.7mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　维生素B9：31.3μg/100g是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。

　　钙：36mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　钾：378mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　硒：1.45μg/100g改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

　　磷：55mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　相克食物

　　芋头+香蕉：一起吃会引起腹胀、腹痛。