铬、硒对小儿有什么作用？

铬：

人体含铬甚微，约在６毫克以下，主要分布在骨、皮肤、脂肪、肾上腺、大脑和肌肉中。血清中铬浓度每１００毫升低于１０微克。

人体对无机铬吸收率很低，而铬的有机物较易吸收。铬主要从尿液中排出，每天排出量约为２～３微克。

铬可预防动脉硬化。科学家发现，凡动脉硬化的人体内都缺少铬，土壤含铬少的地区，动脉硬化率就高；相反，发病率就低。

铬可增强胰岛素的活性，提高胰岛素的功能。胰岛素主要影响糖代谢，促进葡萄糖转化成糖元，为人体提供能量。缺铬使糖代谢紊乱，血糖水平提高，从而引起糖尿病。

铬可促进蛋白质的代谢。有人发现，在核糖核酸与脱氧核糖核酸的连接处有大量的铬，可见铬在核代谢中起着重要作用。此外，铬对生长发育也起一定作用。缺铬的动物生长发育停滞。

铬的主要来源是整粒谷类、豆类、肉、奶制品、动物肝脏和啤酒的酵母等。

铬的需要量美国营养标准建议为５０～２００微克／日。我国目前尚无标准。

硒：

人体含硒总量约为１４～２１毫克。它分布广泛，主要存在于肝、胰、肾、心、脾、牙釉质和指甲、毛发中。硒在血液中含量一般为０．０２～０．０５微克／毫升。

硒主要由小肠吸收，人体对硒的吸收率为６０～８０％。硒经肠道吸收后进入体内，经过代谢作用大部分随尿液排出体外。

硒有保护、稳定细胞膜的作用。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，广泛地存在于人体组织和体液中，在体内催化过氧化氢，使之还原成水。由于谷胱甘肽过氧化物酶的抗氧化作用，从而保护细胞膜中的脂类免受过氧作用的破坏。

硒对重金属有解毒作用。硒和重金属有很强的亲和力，形成金属―硒―蛋白质复合物，从而起到解毒作用，硒对汞、甲基、镉、铅等均有解毒作用。

硒有保护心血管和心肌健康的作用。据国外调查表明，硒摄入量高的地区，心血管发病率低。缺硒时，使脂质过氧化反应增高，引起心肌坏死，心肌小动脉及毛细血管损伤。我国克山病高发地区居民普遍存在缺硒现象，致使部分患者心肌坏死。

硒与癌症发病率呈负相关。据国外报道：居民体内硒水平愈高，癌症死亡率愈低。这是因为硒能抑制化学致癌物质的缘故。

硒可提高人的视力。人类视网膜中含硒量约为７微克，而视力最为敏锐的鹫鹰视网膜含硒量高达７００微克。由此可见视网膜的含硒量增高，视力也随之提高。