让我们的宝贝好好吃饭

    亲子间的吃饭拉锯战，每天都在不同的家庭中上演。父母常常有这样的疑问：我家的孩子怎么那么难喂养？事实上，建立幼儿良好的饮食习惯，需从0岁开始。我们综合12位妈妈的喂养问题，请学者、医生、营养师给予相应的建议，希望宝贝们的吃饭问题不再成为一件难事。

    我家小宝1岁多，不爱吃青菜，常便秘，怎么办？

    开始给宝宝吃蔬菜时，尽量给他吃没有调味的蔬菜，让他习惯青菜的原味，或是把青菜隐藏在食物中。如将青菜和肉剁碎包到水饺、包子中，或是把青椒、洋葱、胡萝卜、香菇切碎加到蛋炒饭中，通过五颜六色的色彩吸引孩子的食欲。

    孩子喜欢含饭，吃饭不专心，每次吃饭都拖拖拉拉，怎么办？

    开始喂宝宝副食品时，每次只给一小口，让他能够很容易地吞进食物。爸妈也可亲自示范吞食的方法，让宝宝看大人嚼东西。要让孩子专心吃饭，就要让孩子改掉边看电视边吃的坏习惯，也不要追着他到处喂饭。给孩子一个专属的餐桌椅，用可爱的餐具吸引他去拿取食物。

    我家孩子不肯吃饭，怎样才能提高他的食欲呢？

    孩子没食欲、不肯吃饭，很可能是因生病导致胃口不好，或是吃多了零食，也可能是孩子本身胃口很小，加上运动量不够，肚子不觉得饿。但大部分情况是因情绪造成的，如孩子因不吃饭被父母责骂或常被逼迫吃饭，都会影响孩子的食欲，有的孩子甚至会以拒吃来抗议。孩子没有食欲，父母不可太着急，更不要用“开胃”药来解决问题，以免危害孩子身体。父母可在营造快乐的进食氛围以及食物的色、香、味、变等方面做些努力。比如安排一次亲子买菜乐：带孩子上市场买菜，让他亲自挑选想吃的食物。并让孩子成为厨房小帮手，帮您一起烹调饭菜。自制的可口小点心最能引起宝宝的兴趣，不过要选择低糖低脂的材料，以符合健康营养的原则。

    我家宝贝每餐能吃一大碗卤肉饭，小小年纪就成了小胖子，怎样通过饮食的调节让他瘦下来？

    卤肉饭、高热量的零食、含糖的饮料、油炸食品，都是容易让幼儿发胖的食物，家长要严格控制幼儿摄取这些食品的数量。建议让孩子改吃高蛋白质、低脂肪、低糖的食物，如瘦肉、牛奶、新鲜蔬果等，这些食物容易产生饱足感，也不会囤积在体内成为脂肪。

    儿子喜欢边吃饭边看卡通，该如何帮他矫正这个坏习惯？

    建立孩子良好的饮食习惯是爸妈应尽的责任，姑息孩子边吃边看电视，或是边吃边玩玩具，不仅影响消化，还使孩子失去和家人共餐时的情感交流机会。孩子一开始或许会哭闹着要看电视，但是父母不能让步，孩子知道你的坚持之后，通常都会乖乖接受并形成习惯，切勿因怕孩子哭闹而打破原则。

    我家小恬恬喜欢吃冰淇淋，但这些甜食往往容易发胖，在家庭中可否自制营养价值较高，吃了不易发胖的冰淇淋？

    假如你的孩子一连几天都缠着你要吃冰淇淋，你可以先给他做一份西瓜、香蕉果盘：用一个大些的冰淇淋匙盛上2块～3块稍大西瓜，这已能满足孩子一天所需要的维生素B6。再在四周加上些香蕉切片，在顶部浇上香草口味的酸奶，足能以假乱真的自制营养冰淇淋就完成了。

    孩子就是喜欢吃荤菜，家里煮蔬菜汤他就不喝，我们很担心孩子的营养不平衡，有没有什么好的办法？

    如果蔬菜汤在你家不受欢迎，妈妈可尝试做一款美味健康、清爽可口的水果汤。选择3种不同颜色的水果(颜色越多，营养越丰富，也越能引起宝宝的食欲)，切成小块后煮烂过滤，把水果汤放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜中包含着许多相同的营养物，如维生素A和维生素C，而水果汤的香甜更能吸引孩子。