儿童饮食误区

　　饮食营养质量的优劣，对儿童的成长发育影响极大。时下，社会上有这样一句顺口溜：“营养营养，胖也不良，瘦也不良”。的确，胖瘦都与饮食营养有关，那么，儿童中存在哪些不良饮食行为呢？

　　误区1早餐简单　食谱单一

　　早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，作用在一日三餐中举足轻重。有关调查显示，在每天吃早餐的儿童中，男生多于女生，且年龄越小，比例越高。在食用早餐的儿童中，有一半存在安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有3成左右的父母在准备早餐时比较注意营养搭配。

　　误区2忽视主食　偏爱肉食

　　一些父母认为主食没什么营养，少吃一点没关系。其实，主食所含的碳水化合物是人体所需热量的主要供应来源。孩子的活动量大，需要充足的热量供应，主食摄入的少，热量供应不充分，孩子自然不会健壮。肉、鱼虽然富有营养，但儿童的消化吸收功能较差，偏爱肉食，容易使孩子形成疳积之症，最终导致身体素质下降。所以，肉食一定要适量。

　　误区3饭前喝水　常饮果汁

　　饭前喝水是一种非常有害的习惯，因为消化器官到吃饭时间会分泌出各种消化液，如唾液、胃液等，与食物的碎末混合在一起，使营养成分容易被消化吸收。如果饭前喝水就会冲淡和稀释消化液，减弱胃液的活性，从而影响食物的消化吸收。所以，孩子喝水应安排在饭前1小时。

　　还有家长认为果汁营养丰富，就由着孩子喝。其实，多数果汁所含蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素、维生素的量并不多，而是含有大量碳水化合物。如果大量摄入果汁，可能导致腹胀、腹痛或腹泻。其实，直接吃水果要比喝果汁好，只要孩子有足够的咀嚼能力，还是让孩子吃水果好。

　　误区4给宝宝吃水果不择时

　　水果营养丰富，但一定要注意掌握给孩子吃水果的时间。

　　如果在用餐后再给孩子吃水果，容易产生胃胀气或便秘。

　　在用餐前给孩子吃也不适宜，因为孩子的胃较小，餐前吃水果会占胃的空间，影响其吃正餐。所以，给孩子吃水果最好是在两餐之间。

　　山东省莱阳市中心医院宋丽华

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　　早餐单一食谱

　　早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，它在一日三餐中起着不可替代的作用。调查显示，每天经常吃早餐的儿童中，男生的比例高于女生，且年龄越小，比例越高。而在食用早餐的儿童中有52％～56％存在早餐安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有34％的家长在准备早餐时，注意了营养搭配问题。

　　营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。研究发现，食用能量充足、配比均衡的早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，强于食用的早餐营养搭配不合理的学生。因此，对儿童早餐的质量，绝不能忽视。