经常给孩子吃动物肝脏好吗?
研究发现,动物肝肾中的有毒物质和其它化学物质的含量,比肌肉中要多好几倍。因为肝组织具有通透性高的特点,血液中的大部分有毒物质都能进入肝脏。
另外,肾和肝组织内还含特殊结合蛋白,与毒物亲和能力较高,能把血中已与蛋白质结合的毒物夺过来。如肝肾组织中含有的金属蛋白与镉、汞、铝、砷等毒物有较强的亲和力,它使这些毒物长期贮存在肝肾组织细胞内,对健康不利。因此,不宜给小儿多吃动物肝肾。
《经常给孩子吃动物肝脏好吗?》摘要:,血液中的大部分有毒物质都能进入肝脏。 另外,肾和肝组织内还含特殊结合蛋白,与毒物亲和能力较高,能把血中已与蛋白质结合的毒物夺过来。如肝肾组织中含有的金属蛋白与镉、汞、铝、砷等毒物有较强的亲和力,它使...
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