宝宝喜爱的四季食谱(2)

　　这时期的小儿仍可每日三餐一点，每餐的量可参照上面的食谱，并根据小儿的个体差异和健康状况进行调整。

　　鸡茸豆腐是将煮熟的鸡肉捣碎，与豆腐泥用鸡蛋调成糊壮，加入少许盐，放到锅内炒熟即可。

　　什锦炒面是将面条煮成半熟，捞出沥干水分，将瘦肉丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝面一起炒熟即可。其中的原料可随季节选用一些时令蔬菜。

　　苹果粥是将苹果切成小块儿与糯米一起煮成的稀粥，食时加入少许糖。经常食用可以益气生津，润肺开胃，并可缓解便秘，防治小儿消化不良。

　　（2）夏季：

　　推荐食谱：

　　早餐：什锦小窝头 25克

　　西红柿汤面 25-50克

　　中餐：炒小萝卜、凉办豆腐

　　软饭 50克

　　午点：扁豆薏米粥 50克

　　晚餐：猪肉圆白菜馅饺子 50克

　　麻将拌黄瓜丝

　　小儿的三餐食谱在夏季可加凉拌菜。由于凉拌菜未经过加工，可较好地保存其营养成分，但一定要注意卫生。

　　扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克，加水1000毫升的比例煮成，它具有健皮止泻、预防中暑的作用，在夏季给小儿食用很适宜。

　　（3）秋季：

　　推荐食谱：

　　早餐：大米肉菜粥 25-50克

　　芝麻小烧饼 25克

　　中餐：烧茄盒、鸡蛋汤、

　　软饭 50-75克

　　晚餐：果仁肉丝、胡萝卜丝汤

　　软饭 50克

　　动物的内脏、瘦肉、各种深色蔬菜及各种带壳类食物都具有补锌作用。粗粮，随着人们对食品结构理解的日趋深刻，也越发受到重视，它比精加工的各种维生素和无机盐要好，并可促进消化。

　　上述食谱便兼顾到这些需求。什锦栗子粥是将红豆、芸豆、大麦米、小米、大米加入栗子一起煮熟。可一次食入多种食物，有利于膳食的平衡。

　　（4）冬季：

　　推荐食谱：

　　早餐：白菜肉卷 25-50克

　　白薯粥 25克

　　中餐：肉丝炒绿豆芽，白菜豆腐条汤

　　软饭 50-75克

　　午点：蒸白薯 100克

　　晚餐：猪肉胡萝卜馅小饺子 25-50克

　　白米粥 25克

　　白薯中含有较高的胡萝卜素，并有通便作用，冬季可常食用。不光可以蒸食，还可以炸或炒食。与其他蔬菜炒时，菜具有白薯味，尤适儿童食用。

　　促进宝宝大脑发育菜单

　　吃鱼能让宝宝的大脑变得聪明，而鲑鱼更是补脑佳品，含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素A、D、水溶性维生素B1、B6及多元不饱和脂肪酸，经常食用，保证您的宝宝会拥有最聪明的大脑！

　　辛香料烤鲑鱼

　　材料

　　1.鲑鱼肉480克，2.生菜少许，3.芦笋少许，4.小蕃茄适量，5.沙拉酱适量，6.辛香料适量，7.胡椒适量，8.盐适量

　　做法

　　1.将鲑鱼放在烤盘上，洒上盐、胡椒、辛香料。

　　2.将洒好调味料的鲑鱼，放进烤箱内，约烤30分钟。

　　3.烤好后利用生菜、芦笋、小蕃茄、沙拉酱做好盘边装饰，完成即可食用。