秋补四素
营养提示
秋补不必大鱼大肉，对于老年人来说素食效果更佳。这道菜中的百合、莲子、南瓜、红萝卜都是适合老年人食用的秋补佳品。
【原料】
鲜百合3两，莲子2两，南瓜1斤，红萝卜1根，高汤（或鸡精）
【做法】
1、 莲子用热水洗净，加热水放微波炉里用中高档火煮10分钟。南瓜、红萝卜切成片，百合洗净。
2、锅里放一勺的油，烧到7成热，倒入南瓜、红萝卜炒2，3分钟，加入半碗高汤（或鸡精和水），用中火煮5分钟。
3、加入百合和莲子继续煮4分钟，起锅时用稀淀粉水勾芡。最后在盘子四周码上生菜丝。
《秋补四素》摘要：勺的油，烧到7成热，倒入南瓜、红萝卜炒2，3分钟，加入半碗高汤或鸡精和水，用中火煮5分钟。 3、加入百合和莲子继续煮4分钟，起锅时用稀淀粉水勾芡。最后在盘子四周码上生菜丝。 ...
| 相关文章： |
|
|
