孕期保健的长生果--花生

　　在孕期，为了保障营养，准妈妈要多吃的食物有很多。其中花生就是一种，花生具有丰富的营养，被称为“长生果”。花生不仅味道香甜、可口，而且花生的全身都是宝贝，对人体有很多的益处：

　　花生中的含有的维生素K具有止血的作用；花生中的含有的维生素E和锌具有增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退的作用；

　　花生中的含有的维生素C有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病的作用。

　　如果准妈妈在孕期常食用花生，还可以起到以下作用：

　　可以预防产后缺乳；

　　可以防治再生障碍性贫血；

　　用新鲜花生叶煎水代茶饮，可以防治妊娠高血压综合征。

　　花生可以有多种食用方法，可以炒、可以煮、可以炸、可以炖，方法不一，味道各异。但是，我觉得在这些吃法中，以炖最好，炖不仅避免了营养的破坏而且吃起来口感又好、又易于消化。

　　介绍一道： 红枣花生蜜 。如果准妈妈常食用 可 以起到 预防和治疗贫血 的作用。

　　具体的做法是：适量准备 红枣、花生 、 蜂蜜 各一些，在 将红枣和花生洗净，温水浸泡后，用小火煮 ，一直煮到 汤汁 有些粘稠就可以了。待 放凉后， 根据个人的喜好 加适量蜂蜜调匀 就可以了 。

　　做这道花生美食时，需要准妈妈注意的是， 煮红枣和花生时不要加蜂蜜，蜂蜜中的营养物质遇 到 高温会被破坏 。

　　听到这里，你是不是馋的已经都要留口水了？那么，你就赶紧行动起来吧，为健康而又合理的饮食加油！

　　文/徐素珍