妈妈做的辅食卫生又营养(2)

　　蒸蛋：蛋打入碗中，加水或汤汁至8分满，放少许盐打均匀，蒸熟。

　　不能让宝宝吃的食品：

　　蜂蜜：虽然属于天然食品，但因无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重的腹泻或便秘，不适合给1岁以下的宝宝。

　　容易引起过敏的食物：鸡蛋的蛋白、有壳的海鲜类(如龙虾、螃蟹、蛤蜊)等。

　　刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精的饮料及食物。

　　口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀饭和汤类。

　　不易消化的食物：章鱼、墨鱼等。

　　纤维太多的食物：芹菜、竹笋等。

　　含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。

　　婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。

　　宝宝4个月后，不论采用哪种喂养方法，这时候都应开始添加辅助食品了，以满足宝宝的生长发育所必需的热能及各种营养素。

　　提醒：3个月以内的宝宝一般不应该添加辅食。

　　不足3个月的婴儿，其消化吸收系统还不能接受复杂的食物结构。如果太早添加辅食，会引发宝宝消化不良，导致腹胀、腹泻，给发育不成熟的肾脏带来很大的压力，留下隐患。

　　添加辅食的理由

　　理由1　乳汁已经无法满足宝宝的生长需求

　　4个月后，单纯从母乳或配方奶粉中获得的营养成分已经不能满足宝宝生长发育的需求，必须添加辅食，帮助宝宝及时摄取均衡、充足的营养，满足生长发育的需求。

　　理由2　为“断奶”做好准备

　　婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。

　　理由3　训练吞咽能力

　　从习惯吸食乳汁到吃接近成人的固体食物，宝宝需要有一个逐渐适应的过程。从吸吮到咀嚼、吞咽，宝宝需要学习另外一种进食方式，这一般需要半年或者更长的时间。

　　理由4　培养咀嚼能力

　　宝宝不断长大，他的牙粘膜也逐渐变得坚硬起来，尤其是长出门牙后，如果及时给他吃软化的半固体食物，他会学着用牙龈或牙齿去咀嚼食物。咀嚼功能的发育有利于颌骨发育和乳牙萌出。

　　添加辅食的时机

　　时机1，宝宝的头颈部肌肉已经发育完善，能自主挺直脖子，方便进食固体食物；

　　时机2，吞咽功能逐渐协调成熟，不再把舌头上的食物吐出来；

　　时机3，消化系统中的分解酶素，已经能够消化不同种类的食物了。

　　特别提醒：具体到每个宝宝，该什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康及生长状况决定。

　　添加辅食的原则：量和速度都应循序渐进。

　　原则1　添加的量——由少到多

　　每添加一种新的食品，必须先从少量喂起。而且大人需要比平时更仔细地观察宝宝，如果没有什么不良反应，再逐渐增加一些。

　　例如：添加蛋黄，先从1/4蛋黄加起，如果宝宝能够耐受，1/4的量保持几天后再加到1/3，然后逐步加到1/2、3/4，最后为整个蛋黄。

　　原则2　添加的品种——由一种到多种