走出误区 为宝宝正确选购维生素(3)
保健品,通常是多种维生素合成的,添加有很多其它营养成份,其药剂含量相对较适于正常人日常补充调理身体所需维生素的,因此更安全。不过即使是保健品我们也要提倡大家根据个人体质选择。此外,如果不是严重缺失某种维生素,最好还是以日常新鲜果蔬来补充平衡人体平时所需的各种营养元素,这也是世界各国科学家及健康学专家公认的最佳方式。
天然维生素VS合成维生素
市面上众多的维生素产品有进口的、土产的、高剂量、低剂量、合成的、天然的,便宜的几元一瓶,贵的的有几百元的。到底哪一种好?好在哪里?
合成的维生素虽然理论上与天然的完全相同,但里面会残留一些反应不完全的杂质,这些杂质一般身体无法分解,给肝脏额外负担,长久服用会造成肝机能失调。而天然植物中提取的维生素里面除了维生素外,其杂质一般为一些果肉及其他未知之营养物质,对人体健康有益,因此摄取维生素仍以天然者为佳。在瓶子的标示上皆可明显看出来其成分。例如合成之维生素C,在成分标示上会註明抗坏血酸含量,抗坏血酸即为维生素C之学名,也就是其为合成维生素C,如果其为天然维生素C,则成分标示上会注明其为天然樱桃或柳橙浓缩汁,一般说来天然维生素因为取得不易,价格较贵。
维生素与人体健康
现在人们已知维生素有20多种,人体大都不能自己合成,要依靠食物供给。主要的维生素有以下几种: 维生素A人缺少维生素A会得干眼病、夜盲症等。通常每人每天应摄入维生素A2~4.5mg,不能摄入过多。近年来有关研究表明,它还有抗癌作用。动物肝中含维生素A特别多,其次是奶油和鸡蛋等。胡萝卜、番茄等蔬菜中含多量胡萝卜素,它是维生素A的前体,在人体中易变为维生素A,因此食用蔬菜同样可补充维生素A。
维生素B,它是一类水溶性维生素,大部分是人体内的辅酶,主要有以下几种:
维生素B1:它的生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等,缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中,目前已能人工合成。
维生素B2:大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。维生素B2在碱性或光照条件下极易分解。熬粥不宜放碱就是这个道理。人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2~4mg。
维生素B6:有抑制呕吐、促进发育等功能,缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。成年人每天摄入量为2mg,它广泛存在于米糠、大豆、蛋黄和动物肝脏中,目前已能人工合成。