促进胎宝贝脑发育的营养8原则(3)
6. 不要忽略锌的摄取——缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤
作为人体的必需微量元素之一,锌是构成核酸和蛋白质所必需的营养素,也是人脑中含量最高的一种金属离子,在与记忆力、情绪及语言相关的大脑皮层边缘部海马区中的浓度较高,能保护脑内酶系统。缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤,为了让胎宝贝得到充足的锌,孕妈咪需要增加含锌高食物(如:牡蛎、海鱼虾、坚果、动物肉及肝脏等)的摄入量。
7. 不要忽略碘的摄取——胎宝贝神经系统及脑发育的必要原料
碘是人体生成甲状腺素的主要原料,也是胎宝贝神经系统及脑发育的必要原料。市售的食盐一般都添加了碘,孕妈咪需要掌握正确的用盐方法:无论炸炒炖煮,应在菜肴出锅前或炒好后加盐,以免长时间受热造成盐中碘的损失。另外,膳食中应增加富含碘的食物,如海带、紫菜、海鱼、海白菜等将有助于给妈咪和胎宝贝额外补充碘。
8. 警惕重金属超标——不建议孕妈咪过量吃鱼特别是体型较大的海鱼
鱼类固然有益,但并不建议孕妈咪长期或大量吃鱼特别是体型较大的海鱼,因为鱼体内携带的汞(即水银)会经胎盘传递给胎宝贝并在他们体内聚积,可能影响脑部发育并导致宝贝出生后智力低下。
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