聚餐可养孩子饮食习惯

　　家长如果希望培养孩子(尤其是青少年)良好饮食习惯，应该确保全家人经常一起吃饭。美国明尼苏达大学公众健康学院的研究人员Burgess-Champoux博士等在3月版的《营养教育与行为杂志》中报告，他们在一项针对家庭共餐好处的长期研究中发现，全家人共同就餐对青少年会有巨大影响，因为这会鼓励青少年养成健康的饮食习惯、选择营养食品。该研究组说：鈥溛颐堑难芯克得鳎�在从青少年早期到中期过渡期间，全家人定期共同用餐对于年轻人养成健康的行为会产生积极的影响。我们有必要向家长、卫生保健工作者以及教育工作者强调，全家人坚持共同用餐，对孩子这段关键的成长期会产生十分重要的影响。鈥�

　　该组研究人员考察了鈥溡�食计划鈥澋氖�据，该计划对将近400名儿童的饮食习惯进行了研究，考察社会经济、个人以及行为因素对他们饮食习惯的影响。当他们十二三岁时，研究人员要求学生们填写一份问卷调查，大约有60%的孩子会和家长一起吃饭；5年后，再让他们填写一份，这些孩子中只有30%的人同他们的父母一起吃饭。那些一周平均要和父母吃饭5次及以上的孩子，五年后他们的饮食中会包含大量的蔬菜和富含钙、纤维和矿物质的食物。