几款1岁宝宝的营养食谱
紫菜中含有较高的碘和人体不可缺少的无机盐,是宝宝补充碘的上好食物之一。猪肉、韭菜营养也十分丰富,能够提供宝宝发育需要的营养素。
碘营养食谱:紫菜蛋卷
紫菜1张、猪瘦肉馅100克、鸡蛋2个(取蛋液)、韭菜末25克
植物油、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油各适量
将猪肉馅、盐、1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱末、姜末搅匀至上劲,做成猪肉韭菜馅;将另1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、盐拌匀待用。
锅烧至热而不烫,擦上少许油,将鸡蛋液摊成圆形蛋皮,平放在净案板上。
把猪肉韭菜馅抹在蛋皮上,放一张紫菜,再放一层猪肉韭菜馅抹平。将两侧向里折一个小边,再从两头向中间卷起,至中间合拢,用净纱布扎好,制成一个蛋卷,入蒸锅里隔水蒸约30分钟至熟透;将紫菜蛋卷切成小段入盘即可。
水炒鸡蛋
鸡蛋2个、小葱2~3棵
盐适量
鸡蛋磕入碗内,加少许盐打散搅匀。小葱去根,择洗干净,切成1.5厘米长的小段待用。
锅内倒水,水沸后倒入鸡蛋液不断搅炒。待鸡蛋成块,加盐调味,放入小葱搅炒几下即可
馒头夹肉松
猪肉松1勺、馒头1/2个(约80克)
将馒头切成厚片状,中间稍微撕开,夹入适量的肉松即可。
本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌等营养素,是益智健脑的好食品。
可根据宝宝实际年龄及进食情况让宝宝自己拿馒头进食。
番茄疙瘩汤
用料
番茄 1/2 个(约30g)、鸡蛋 1 枚、面粉 50g、芝麻香油 3ml、盐 1g、油 10ml
做法
1. 将面粉放入一个大碗中,加入适量的水用筷子和成小疙瘩,备用。
2. 番茄洗净,切成小丁;鸡蛋在碗中打散,待用。
3. 中火烧热锅中的油,放入番茄块翻炒片刻,加入200ml 水煮开,转小火,放入小疙瘩煮熟,倒入蛋液再次烧开, 离火,调入盐和芝麻香油,即可。
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