用味蕾逛世博

　　自此上海世界博览会开幕以来，我天天幻想着自己能到上海一览世博的风采。可是，我幻想的可不是参观各个国家馆内的珍宝，而是品尝各个国家馆内的美食。这不，今天我又开始幻想了——

　　今天，我打算品尝日本一种最昂贵的料理——怀石料理。据说供应怀石料理的餐厅非常讲究气氛和环境，多半的料理餐厅都会用山水画、花环、人造瀑布、假山或者是宁静的人造池子，营造出各种接近大自然的气氛。于是，我带着好奇心，踏进了这个叫做“紫MURASAKI”的餐厅。

　　一进去，一位身穿和服、挽着发髻的服务生，跪坐着并深深鞠躬迎候。虽说在正宗的怀石料理餐厅在享受美食的整个过程中都是跪坐的。但是这对于外来的游客实在是一项高难度的动作。所以便腾出地下部分位置给客人。

　　入座之后，服务生立即端来一杯清茶和一块毛巾，用来洗漱。随后，便是上菜的功夫了。

　　由于怀石料理注重新鲜，每一道菜都是在客人点完菜后现制作，所以等待的时间较长些，不过，为了美食，我还是耐心地等待下去了。过了将近15分钟，第一道菜终于上桌了，它叫做“先付”，是一道山药羹。盘子是圆形的，筷子横放在中间，山药羹放在一个青色的小碗中，旁边则由红白相间的萝卜和绿色芥末点缀着，开起来就让人有食欲。正当我在享受着山药羹的时候，第二道菜也上桌了。它叫做“八寸”（拼盘），它虽然看起来只有一点点，但是材料却不下十余种。第三道菜叫做 “向付”（刺身），它包括金枪鱼、鲍鱼和雕鱼三种。在吃这道菜之前，服务员告诉我，金枪鱼可沾一点蛋黄酱油食用，而雕鱼则可选择芥末或酱油，这样吃起来口味极佳。我按照服务员给我的指示吃了，果然很美味，那种酥软的感觉现在回味起来，还是别有一番风味。

　　三道凉菜上完后，该上一道盖物（汤）了。汤中有海鳗、鸡蛋豆腐和黄瓜。在“盖物”刚刚上桌时，都是盖得严严实实的，等一开盖，黄瓜的一面永远是朝着客人的，虽然我不太懂日本的礼仪，不过这应该是对客人的一种尊敬吧！

　　紧接着，剩下的菜也一一上齐了，第五道菜是烧物（烧烤类），这也是为上海世博会游客特别制作的一道菜。吃过鱼和肉后，接下来就要调整一下口味，换一点清淡的菜。这道叫做“酢肴”的菜是为了让客人爽口用的。第七道菜是强肴（浓汤），是一道龙虾味噌汤。第八道菜是御饭（主食），主食是鳗鱼饭和黄瓜汤。

　　最后一道菜叫做水物，是怀石料理的饭后甜点和茶点。这道菜包括甜点和抹茶。其中甜点有芒果冰激凌和豆沙糕，都是用“鸟巢”状的盘子盛放的，服务员告诉我，抹茶应该三口喝完，这样表示健康。

　　这次日本怀石料理之旅的梦就做到这了，希望各位同学有幸到日本馆参观的，千万别忘了品尝怀石料理的美味哦！

　　南山实验学校小学鼎太部提前读写班 董诗颖