肉末菜卷

　　【原料】

　　猪肉末15克，卷心菜10克，净葱头5克，植物油4克，酱油、精盐、水淀粉、葱末、姜末各少许，水适量

　　【制作方法】

　　1、 将卷心菜用开水烫一下，切碎，葱头切成碎末，待用;

　　2、 将油放入锅内，热后下入肉末煸炒断生，加入姜、葱未、酱油搅炒两下;

　　3、 加入切碎的葱头、水，煮软后加入卷心菜稍煮片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡即成。

　　【注意】

　　卷心菜不要生着下锅，要先烫一下，否则影响菜的味道。

　　【健康提示】

　　卷心菜含有多种人体必需的氨基酸，还含有维生素C、维生素U，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等，有健胃补肾作用，常食可强身壮体，猪肉有滋阴润燥作用，此菜含有婴儿生长发育必不可缺的营养素。