健康清新视觉的水果菜—— 菠萝鸡丁

　　菠萝鸡丁

　　【原料】鸡脯肉300g，菠萝300g，豌豆100g，姜1小块。

　　做法：

　　1、鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右；

　　2、将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁；

　　3、锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用；

　　4、锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟；

　　5、倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，盛入菠萝盅即可。

　　6、喜欢番茄酱的，吃的时候淋上一些，不喜欢的就不用淋了。