产妇补硒小食

　　说起硒，可能很多妈妈觉得有些生疏，但硒却是一种非常值得重视的营养素。它既可提高人体的免疫力，又能清除体内脂质过氧化物。哺乳的妈妈对硒的需要量很大，宝宝所需要的硒，全依靠着妈妈的奶水。如果缺了它，不仅影响妈妈产后恢复，而且对宝宝的生长发育也不利。

　　哺乳的妈妈每天需要65微克硒，内脏和海产品是富含硒的良好食物。以下推荐的几款富硒菜肴，有助于妈咪的身体得到充足的硒。

　　烩花鲢头

　　原料：较大的花鲢头2只(重750克)、油菜心50克。

　　制法：

　　1.将鱼头切为两半，入清水锅煮开后去浮沫，汤留用;

　　2.鱼头取出拆下鱼肉，油菜煸熟备用;

　　3.炒锅烧热加底油，煸葱姜，加入鱼头肉和汤，以文火同煮，至汤呈乳白色后，加入油菜，勾薄芡。

　　营养小秘密：

　　花鲢俗称胖头鱼，鱼头味美胜于肉，且花鲢炖汤是一个催乳妙招。不仅如此，花鲢中还含有较多的硒，每百克鱼肉含近20微克。照此估算，这样一道烩鱼头含有的硒，至少在75微克以上，经常煮来吃吃，还用得着担心妈咪和宝宝缺硒吗?

　　芥兰腰花

　　原料：猪腰100克、芥兰100克、红椒4只。

　　制法：

　　1.猪腰以花刀切好，用盐、姜水腌制片刻后汆水;

　　2.芥兰切段，两端剖成十字口，套以红椒环，汆水;

　　3.炒锅烧热，煸炒葱、姜、蒜等调味料，下入腰花和芥兰同炒、勾芡，即可。

　　营养小秘密：

　　猪腰这种食品其实很家常，但它的营养价值妈咪却应该鈥湽文肯嗫粹�潯？纯窗桑�这道芥兰腰花所含的硒，足够孕妈咪两天的需要量。

　　油爆北极虾

　　原料：北极虾100克。

　　制法：

　　1.北极虾清洗、沥干、过油，留底油煸炒葱姜;

　　2.加入北极虾爆炒，以料酒、糖、醋烹之，上色后即熟。

　　营养小秘密：

　　北极虾中含有很多硒，像这样的一道小菜所含的硒，几乎可以满足哺乳妈咪全天需要量。同时，它还含有很多优质蛋白质和钙质，而脂肪的含量却很低，既有助于妈咪产后身体恢复，吃了又不容易发胖。