葡萄有补气血益肝肾的作用

　　葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

　　葡萄

　　葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的鈥溋�眼鈥潯⑩�溛藓税租�潯⑩�溑Ｄ题�潯⑩�満诩π拟�澋染�属于东方品种群。鈥溍倒逑汊�潯⑩�溂永锬镡�澋仁粲谂分奁分秩骸Ｃ磕�9～10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。

　　葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

　　营养分析

　　1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；

　　2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；

　　3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；

　　4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

　　相关人群

　　一般人群均可适用

　　1.肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用；

　　2.糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。

　　制作指导

　　葡萄清洗：葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。

　　食疗作用

　　葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；

　　有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；

　　主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。