肉末豆腐煲

　　肉末豆腐煲

　　[ 制作原料 ]

　　原料：肉末一两，内酯豆腐一盒 调料：酱油，糖，盐，味精，淀粉，白胡椒粉，麻油，葱、姜、干红辣椒一只

　　[ 制作方法 ]

　　准备：

　　1、肉末放入碗内，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀腌一下

　　2、豆腐剪去下面四个角，用剪刀划开上面的薄膜，用刀横向纵向划几刀

　　3、葱切葱花，姜切小块，干红辣椒切成二三段

　　4、淀粉加适量水，做成水淀粉待用

　　1、锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜块、干红辣椒段煸炒，然后加入肉末煸炒至白色

　　2、加入适量水，煮开，倒入豆腐块

　　3、加酱油烧开，把它倒入煲中

　　4、在煲中烧开转小火焖约六七分钟

　　5、加适量盐、糖、味精调味，淋上水淀粉

　　6、撒上白胡椒粉，淋上麻油，撒上葱花，关火