四岁1-3月营养知识：不吃早餐影响学生认知能力（一）

　　在快节奏的城市现代化生活中，学生的早餐问题一直是营养专家和家长们关注的话题。近日，在北京、长沙、杭州3座城市开展的一项调查表明，许多学生长期养成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式，中小学生的早餐状况普遍堪忧。此次调查由全国少工委、中国学生营养促进会、湖南沐林现代食品有限公司组织。

　　调查结果表明，每天吃早餐者占所有调查对象的57.1%，14.7%的人每周吃5至6次早餐，12.9%的人每周吃3至4次早餐，吃早餐每周少于两次的占11.6%，有3.6%的学生从不吃早餐。

　　在所有吃早餐的调查对象中，只有183人（占34．6%）对早餐满意，对早餐不满意的原因依次为：口味差，不卫生，食用不方便，营养不均衡。有相当一部分学生在路边摊点吃早餐，卫生状况令人担忧。

　　各城市学生不吃早餐的原因不尽相同，但大多集中在没有食欲、没有时间、吃不吃无所谓、为了控制体重和没有喜欢的方便食物等原因上。

　　46．6%的学生将早餐费部分用于购买早餐，34.9%的学生全部用于早餐，有18.4%的用于玩电脑、上网或其他方面。

　　三成市学生未吃早餐时上午的感觉依次为：肚子咕咕叫、注意力不集中，头昏、心慌。