4岁宝宝食谱:干烧鲤鱼
材料:鲤鱼1条,冬菇,冬笋、干红辣椒,青椒,猪肉各50克。
调料:植物油、辣豆瓣酱、白糖、盐、葱末、姜末、料酒、醋,蒜末、酱油各适量。
做法:
1.鲤鱼去鳃,除内脏,洗净,在鱼身两侧剞花刀,抹上料酒、酱油腌渍20分钟;冬菇,冬笋,干红辣椒,青椒分别洗净,切成小丁;猪肉洗净,切成丁。
2.锅中倒油烧热,下入鲤鱼炸至表皮稍硬,捞出沥油。
3.油锅继续烧熟,下入猪肉丁煸炒至变色,加入葱末、姜末、蒜末、干红辣椒爆香,加料酒略炒,再放入辣豆瓣酱、冬菇丁、冬笋丁继续煸炒1分钟,随后加白糖和适量水煮沸,放入炸好的鲤鱼,烧10分钟至鱼肉熟透时,加入盐,青椒丁和少许醋,大火收汁即可。
《4岁宝宝食谱:干烧鲤鱼》摘要:抹上料酒、酱油腌渍20分钟;冬菇,冬笋,干红辣椒,青椒分别洗净,切成小丁;猪肉洗净,切成叮 2.锅中倒油烧热,下入鲤鱼炸至表皮稍硬,捞出沥油。 3.油锅继续烧熟,下入猪肉丁煸炒至变色,加入葱末、姜末、蒜末、...
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