宝宝与维生素的性质与基本概念

　　维生素是一种有机物质，依照溶解性质可以分成水溶性与脂溶性。

　　水溶性维生素

　　种类

　　主要有维生素B群(维生素B1、B2、B6、B12、烟碱素、叶酸、泛酸、生物素)及维生素C。

　　特点

　　当人体摄取过量时，水溶性维生素会随着尿液排出体外，增加肾脏负担。

　　脂溶性维生素

　　种类

　　维生素A、D、E、K。

　　特点

　　脂溶性维生素及硫物质则会蓄积体内，引起中毒现象，如维生素A摄取过量时会引起 食欲不振、皮肤发炎等。

　　人体为什么需要维生素呢？虽然维生素不像脂肪一样，能够产生热量，也不是形成身体组成的材质，但维生素欲能够参与身体中的代谢作用。

　　维生素种类：功能

　　维生素B群

　　可作为能量代谢与细胞合成的辅助角色

　　维生素B1

　　有助于维持神经系统功能

　　维生素C

　　能促进胶原蛋白的合成以及帮助铁质吸收

　　维生素A

　　能够帮助骨骼正常生长以及帮助视紫质的形成，来维持正常的视觉

　　维生素D

　　能帮助钙质吸收

　　维生素E

　　与细胞膜的抗氧化有关

　　维生素K

　　可帮助凝血因子活化，产生凝血作用，避免伤口出血时间延长