4-6个月宝宝长牙期间的营养餐做法（二）

　　三、蛋黄羹

　　原料：

　　鸡蛋1个，肉汤200克。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄放入碗内捣碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。

　　2、将研磨好的蛋黄放入锅内，加入盐，边煮边搅拌混合即可。

　　适用人群：

　　4-6月婴儿。

　　鸡蛋黄可供给婴幼儿丰富的蛋白质，维生素，铁，钙等。中医认为鸡蛋黄能补中益气，益肾滋阴，养血润燥，婴幼儿营养不良者尤宜。这道菜软嫩鲜香，适合4个月以上的婴儿食用。

　　提示：

　　蛋黄要研碎，研匀，不能有小疙瘩。

　　四、苹果麦片粥

　　原料：

　　燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个

　　制作方法：

　　1、将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

　　2、将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

　　3、煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

　　适用人群：

　　4-6个月婴儿

　　提示：

　　燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点;同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。

　　苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。