秋季保健食谱：青菜豆腐汤

　　豆腐可以增强饱腹感，青菜里的纤维可以起到净化肠胃和瘦身的作用，二者结合对减肥自然有益。尝试着用这道汤代餐了两天，是真的有效果，不觉得饿，但是天天如此必然不好，搭配白米饭吧，别亏待了好胃口。太喜欢这道汤泡饭的滋味了，只是不能多吃，对消化不好。

　　用料：

　　豆腐200g青菜200g

　　调料：

　　盐1茶匙。

　　做法

　　1.豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用

　　2.青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分

　　3.汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜

　　4.调入盐，继续煮3分钟左右即可

　　提示：

　　1.豆腐在淡盐水中浸泡后可以保持形状完整，浸泡过豆腐的盐水浸泡青菜可以很好的杀菌消毒，记得清洗干净

　　2.水沸腾后再加入豆腐可以保持汤色清亮，加入青菜后立即加入盐可以保持青菜翠绿，汤也更入味一些

　　3.这道汤里除了盐以外不加任何调料味道已经很好，喝汤、吃豆腐和青菜。