食盐补碘是全球通用做法(2)

　　为了消除大家的疑惑，卫生部相关负责人近年来多次表示，“通过食盐加碘来补充人体碘含量，在欧洲已有超过100年的历史，从未发生过人群碘中毒、碘过量或是其他损害健康的情况。所谓甲状腺癌增多与食盐碘过量有关的说法并不准确，二者存在某种联系的推论依据不充分。相反，采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化的结论，已被广泛认同。”

　　国人补碘18年

　　我国是世界上碘缺乏最严重的国家之一，“补碘”几乎伴随着一代人的成长。天津医科大学总医院内分泌科邱明才教授告诉《生命时报》记者，早在 1960年，我国就开始研究碘缺乏病、克汀病等地方病的防治。到了1990年，国家制定了食盐加碘的国策，并于1994年在全国范围内铺开。

　　据专家介绍，碘是甲状腺激素合成的重要原料，如果食物中碘摄取不足，甲状腺会代偿性肿大，俗称“大脖子病”。另外，如果孕妇缺碘，会影响到胎儿的神经系统发育，导致孩子智力低下、个子矮小，叫做“克汀病”。邱明才说，当年他看到过很多克汀病的孩子，“一旦得了这样的病，是没办法治疗的，一家人遭遇的可谓灭顶之灾。”含碘多的食物主要是海洋食品，如海带、海鱼等，因此内陆地区和山区是碘缺乏的主要地区，特别是新疆、贵州、云南、内蒙和宁夏等省份最为严重。

　　考虑到人体碘缺乏影响的严重性，1996年卫生部颁布了《全国碘缺乏病防治监测方案》，同年国务院又颁布了《食盐专营办法》，以保障食盐加碘有效实施。“通过食盐加碘，碘缺乏导致的甲状腺肿大、克汀病，目前在我国几乎绝迹了。”邱明才说。此外，据1995—2005年开展的5次全国碘缺乏病调查表明，8—10岁儿童甲状腺肿大率由1995年的20.4%下降至2005年的5.0%。通过全民食盐加碘，我国儿童智商总体提高了近12个百分点。

　　不过近年来，随着更多研究结果的出台，全民吃碘盐的局面慢慢受到了质疑。特别是东部沿海地区和发达城市，食物中的碘含量并不低，伴随着甲状腺疾病的高发，人们越来越关注食盐加碘的政策是否需要调整。从2010年起，国家开始下调食盐中的含碘量，让更多人开始担忧还该不该接着补碘。