补肝明目 猪肝皮蛋瘦肉粥

　　人们常说吃啥补啥，补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

　　用料主料

　　猪肝100g

　　松花蛋1个

　　鸡蛋1个调料食盐适量调和油适量

　　猪肝皮蛋瘦肉粥的做法1.猪肉剁成肉末，撒点薄盐

　　2.猪肝加点盐，用水洗干净待用

　　3.新鲜鸡蛋一个

　　4.煮熟的粥，浓稠看自己的喜欢，但不建议太稠，因为等下要下很多的配料

　　5.皮蛋尽量切小

　　6.把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油，避免粘锅，然后中火煮开

　　7.煮开后，可放入肉末(肉末撒点冷水，打散)，并用大勺拌匀，注意不要粘锅。

　　8.依次放入猪肝以及鸡蛋，并调料，最后撒入葱花即可出锅了。