产妇食谱：木瓜煲泥鳅汤

　　材料：

　　木瓜1个，泥鳅2条，重量约600克，生姜15片，蜜枣15枚，花生油、食盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、先将木瓜刮去外层皮，除去果仁，清洗干净，切成厚块，放入盘内，待用；

　　2、把泥鳅放入清水中静养2天，滴些植物油，让其排尽肠内杂物，宰杀，除去内脏，清洗干净，放入盘内，待用；

　　3、把炒锅刷洗干净，置于火上，放入花生油，烧至六成熟时，放入泥鳅，以微火煎至发黄时，起锅盛入盘内，待用；

　　4、将沙锅刷洗干净，置于火上，加水适量，盖上锅盖，先用武火煮沸，倒入花生油，加入生姜片、泥鳅、蜜枣、木瓜，改为用文米炖1小时，撒入食盐、味精，稍煮片刻，起锅盛入汤盆内，即可供食用。每周服用2～3次，可作为正餐菜肴，趁温热随意食用。

　　食用：

　　此款菜肴富含脂肪、蛋白质、维生素A、维生素C、矿物质等营养成分，具有补虚、通乳的作用。

　　提示：

　　适合产后乳汁不下等病症患者食用。