儿童营养食谱:什锦大杂烩
用料:
粉丝1小把、大白菜200g、冬笋100g、鲜香菇6枚、熟猪肚200g、白切鸡半只、炸猪皮10g、熟鹌鹑蛋6枚、蛋饺6枚、大海虾6只、绍兴黄酒1汤匙、盐少许、猪油2茶匙。
做法:
1.准备食材。
2.大白菜洗净切成大块。炸猪皮、粉丝分别泡发,猪肚、白切鸡切成条状。海虾洗净,剪掉虾枪并剔除沙线备用。香菇洗净去蒂切花刀备用。
3.砂锅中放猪油,用中火加热至四成热,放入白菜煸炒片刻,白菜微微变软后加入1L高汤并调入黄酒。
4.把炉火调小,在砂锅中按耐煮的在下层、易熟的在上层的次序依次码入所有食材,加盖并用中火加热至锅开,调入盐即可连火上桌。还可以准备其他蔬菜边吃边煮。
《儿童营养食谱:什锦大杂烩》摘要:净去蒂切花刀备用。 3.砂锅中放猪油,用中火加热至四成热,放入白菜煸炒片刻,白菜微微变软后加入1L高汤并调入黄酒。 4.把炉火调小,在砂锅中按耐煮的在下层、易熟的在上层的次序依次码入所有食材,加盖并用中火加热...
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