详解四种暗藏秘密的牛奶

　　对于牛奶，相信大家都不陌生。牛奶的营养价值非常的高，不是有那么一句话么？每天一斤奶，强壮中国人。可是你对牛奶真的了解吗？

　　一、脱脂奶

　　人们通常会忌讳牛奶的脂肪，但同时又向往牛奶的香气和浓厚的口感。脱脂、低脂产品总是受到减肥人士的欢迎。然而有专家指出，牛奶在脱脂的过程中，脂溶性维生素也会被除去，这会影响钙质的吸收。但是，高脂血症患者、肥胖症患者、糖尿病患者、脂肪肝患者、部分老年人等选择脱脂奶会更安全一些，而对于其他人群，专家建议，如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶；如果给孩子选牛奶，就一定要选全脂奶。

　　二、舒化奶

　　牛奶中含有乳糖，乳糖进入人体后需要乳糖酶来分解，乳糖只有被分解后，其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，被人体所吸收。但是如果人体没有这种酶，乳糖进入小肠后就不会被分解，然后会直接完整地进入大肠，大肠中的细菌若作用在乳糖上，就会产酸产气，导致腹泻。舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解，使牛奶的耐受性变好。

　　如果人没有乳糖不耐受的情况，就完全没必要选择舒化奶，因为牛奶中的乳糖具有促进钙吸收的作用。

　　三、早餐奶

　　早餐奶添加的只是鈥湼拍钼�潯Ｔ谂Ｄ讨刑砑友嗦蟆⑻砑雍煸妗⑻砑雍颂遥�其实添加的只是一个鈥湼拍钼�潯Ｔ谠绮湍讨刑砑友嗦蟆⑺�、糖，但却降低了牛奶本身的营养鈥溍芏肉�潱�得不偿失。那些所谓的早餐奶、红枣奶、核桃奶中蛋白质的含量都有所降低，因为那些添加成分鈥溓�赶走鈥澚伺Ｄ讨凶杂械挠�养成分。

　　所以，购买早餐奶等鈥湼拍钅题�潱�一不小心就多掏了钱，还掏出了健康。

　　四、高钙奶

　　高钙奶含钙量确实要比普通牛奶要高，但牛奶本身含钙量就很丰富，增加的这部分鈥湼柒�澚坎⒉换嵩斐删薮蟛钜欤�且多数吸收效果也没有牛奶本身的钙好。成人在正常饮食之外，每天半斤普通牛奶，再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物，以满足每天的钙需求，没有必要刻意去买钙奶。