冬季健康饮食 九大禁忌要知道

　　冬季饮食上也要很小心，如果对一些养生知识存在误解，不仅不可以达到养生的效果，还极有可能危害到身体，所以下面我们就给大家说说日常生活中冬季的饮食误区哟哪些吧。

　　1、没有限制加工食品的数量

　　不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。

　　针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用鈥溨参锬逃外�潯⑩�溨参锲鹚钟外�澋任�宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类鈥溗赜外�澅榷�物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的鈥溓饣�植物油鈥澇煞莼嵋�入鈥湻词街�肪酸鈥潱�而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。

　　2、烹调中没有控制油脂和糖盐的数量

　　油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。

　　例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。

　　很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。

　　3、吃过多的水果而没有减少主食

　　很多素食爱好者都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条。这是因为，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。