如何分辨鸡蛋是生的还是熟的？

　　鸡蛋煮熟不会变形或是变色，如果不能打破鸡蛋，有可能分辨出鸡蛋熟了没有吗？虽然鸡蛋从外观上很难分辨生、熟，但是小朋友不妨将蛋横放桌面，用力转动一下鸡蛋，观察一下，两种情形是不是很不一样？

　　鸡蛋如果在放手后转动得很顺利，表示这是颗熟蛋，情形相反的话，那么一定是颗生蛋。这是因为熟蛋中的蛋白及蛋黄都已经凝结成固体，与蛋壳黏在一起；当鸡蛋一转动，整颗蛋是个整体，一起受力，因此可以毫无困难的转动。

　　生的鸡蛋情形不太一样，内部的蛋黄、蛋白是可流动的液体，只有蛋壳是固体，转动鸡蛋时受力的只有蛋壳，内部的液体和蛋壳并没有黏合，二者是二回事；结果只有受到外力作用的蛋壳转动，几乎没有受外力作用影响的蛋白、蛋黄纹风不动，阻碍了蛋壳转动，所以生蛋看起来转得一点都不顺畅。

　　这个现象就是牛顿所说的「惯性定律」，简单的说便是──动者恒动，静者恒静。