推荐几款适合宝宝营养蔬菜食谱(3)

　　营养小提示：

　　如果宝宝不爱吃蔬菜，可利用他们好奇心强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。

　　七、肉末番茄烧豆腐

　　原料：

　　西红柿，豆腐，猪瘦肉。

　　调料：

　　油，葱、姜末，盐，酱油，淀粉。

　　做法：

　　1. 将猪肉洗净，剁成肉末(或直接用肉馅);豆腐切成小方丁;番茄洗净，切成块备用。

　　2. 锅里放油烧热，先下葱、姜炒香，再下猪肉末，炒后取出备用。

　　3. 用余油炒西红柿，快炒几下，将豆腐丁放入，加酱油、盐调味，再加入炒好的肉末 ，待豆腐入味后，用淀粉勾芡装盘。

　　营养小提示：

　　西红柿富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，还含有柠檬酸、苹果酸、蛋白质、番茄碱、粗纤维、脂肪、糖类等。

　　八、奶香土豆肉泥

　　原料：

　　猪瘦肉，牛奶，土豆，洋葱，面粉。

　　调料：

　　高汤，料酒、盐、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1. 猪瘦肉切成小丁，用少量油加料酒炒熟备用。

　　2. 洋葱切碎，用油煸炒出香味，加面粉炒后，加入热牛奶50毫升及高汤(也可用清水)、盐、胡椒粉，继续加热成浓稠糊状。再把肉粒倒入混匀，成为鲜肉沙司。

　　3. 将土豆洗净，煮熟、去皮，碾成泥状。加适量牛奶、盐调匀。

　　4. 把土豆泥放在盘子里，用勺子在中间轻轻压出一个凹陷的坑，把鲜肉沙司盛在里面，就可以吃了。

　　营养小提示：

　　土豆所含蛋白质与维生素B1是苹果10倍，维生素C是苹果3倍半，维生素B2和铁含量是苹果3倍，磷是苹果2倍，糖和钙含量与苹果相当，只有胡萝卜素含量略低于苹果。