太平御览 卷九百七十七 ◎菜茄部二

　　○葱

　　《礼》曰：凡进食之礼，葱叶处末。又：脍春用葱。又：脂用葱。又：为君子择葱薤，必绝蒲熬。

　　《尔雅》曰：茖，（古百切。）山葱。（茖，葱，细茎大叶。）

　　《汉书》曰：龚遂为渤海太守，令人一口种五什稻葱。

　　又曰：邵信臣为少府。先是，官园种冬葱、韭，复以屋，昼夜{难灬}火，待温气乃生。奏罢之。

　　《东观汉记》曰：孔奋，字君鱼，为姑臧长。时天下乱，河西独安。前长居官数月，辄致赀产。奋在姑臧四岁，财物不增，惟老母极膳，妻子但食葱菜。或嘲奋曰："置脂膏中，不能自润。"

　　《义熙起居注》曰：十年，有司奏太常谢澹遣四人还家种葱菜，免官。

　　《晋书》曰：居洛阳城十里内，有园菜，欲以当课，听引其长流，灌紫葱。

　　《晋书》曰：石勒时，石聪将叛，佛图澄戒勒曰："今年葱中有虫害人，百姓无食葱。"俄而石聪走。

　　《后秦书》曰：姚兴种葱，皆化为韭，其后兵戈日盛。

　　《后周书》曰：宣帝大像年，左卫园中葱变作韭。

　　《梁书》曰：吕僧珍拜南兖州刺史，从父兄子先以贩葱为业，僧珍至，乃弃业求州官。僧珍曰："吾荷国恩重，尾馛报效。汝等自有常分，岂可妄求叨越？当速反葱肆耳！"

　　《金楼子》曰：名山之下生葱。葱薤者，是古人食石种也。故语曰："宁得一把五茄，不用金王一车；宁得一片地榆，不用明月宝珠。五茄，一名金盐。地榆，一名玉鼓。惟此二物可煮石。

　　又曰：用紫芝煮石，石美如脂，食之，可更调五味，下橘皮葱豉。

　　《汉武内传》曰：西王母曰："仙上药有玄都绮葱"

　　《列仙传》曰：阮公者，鸣山上道士也。衣裘，发复耳。耳长六七寸，口中无齿。日行四百里。於山上种葱薤，百馀年人不知也。

　　《春秋玄命苞》曰：天门山上有葱，所种畦垅悉成行。人拔取者悉绝，若请神而求，即不拔自出，奇异辛香。

　　缪袭《祭仪》曰：秋祠，和羹芼以葱。

　　《西河旧事》曰：葱岭在敦煌西八千里，其山高大，故曰葱岭也。河源潜发其岭，分为二水，一十西经休循国，国在葱岭也。