竹升面传奇
清朝末年，民不聊生，慈禧太后的每日正餐却仍要摆足108个菜。这天晚上做梦，她的口水都要流下来了，她梦到一个人拿着一根碗口粗的竹子在打什么东西，啪啪地打了两个时辰，说劲道够了。她正想着打的是什么好吃的玩意儿，偏偏梦醒了，好不失望。
这天中午，御膳房照旧上了一盘鲜香味美的红烧鲤鱼，原材料是一条金色鲤鱼，为了吃到嘴里鲜美而不肥，每条鱼都要用清水单独养上半个月，让它瘦身，使身体呈现流线型，不能有肚腩鼓出。挑剔的慈禧太后先对鱼来了一番鈥溚镡�潱怕獾厥疽饪梢猿粤恕３杂悖遣槐厍鬃远值模闪礁龉延愦烫舫隼矗豢榭槲沟剿炖铩�
慈禧太后只管吃，看也懒得看，没想到今天挑鱼刺的宫女秋蕊一时粗心，有一根小刺竟没挑出来，正半闭着眼享受美味的慈禧太后一下子就被刺卡住了喉咙！憋得她脸上通红，宫女们围上来，你拍胸，她捶背，慈禧太后被憋得眼泪鼻涕齐流，好不狼狈。秋蕊吓傻了，急忙跪地，求老佛爷赐她一死！
消息传到御膳房秋蕊的表哥李仁昌那里，鱼是他做的，他拿起一瓶醋求得李莲英准许，快步来到了太后面前，说是醋能软化鱼刺。众人劝说慈禧太后喝醋，她没办法，只好捏着鼻子喝了几口，差点儿没酸掉牙齿。一番折腾，鱼刺滑下了喉咙，但慈禧太后的火气却冲到了头顶，她一拍桌子，喊道：鈥湴亚锶锢氯ィ夜鞔蛩溃♀��
宫廷里用来责罚宫女的棍子，有木板做的，有竹子做的。这次太监们拿上来的是竹子做的，每根都有小儿胳膊粗。太后怒道：鈥湴Ъ易蛲砻渭弥褡哟蚴裁炊鳎词谴蚰阏飧黾荆〔恍校忝堑谜腋值闹褡哟蛩也沤夂蓿♀��
李仁昌跪倒在地，为表妹求饶，他说：鈥溊戏鹨拇龋趺椿崦渭弥褡哟蛉四兀壳锶镆皇贝中模以敢馕戏鹨鲆煌肽永疵怀怨拿朗常φ圩铮♀��
慈禧一听有新的好吃的，就把火气压了压，说：鈥溩蛲戆Ъ颐渭亩鳎肥凳怯腥嗽谟弥褡哟蚴裁炊鳎凳亲鍪裁词澄铩ｂ��
李仁昌赶紧说：鈥溙蠹椋纠次揖痛蛩憬裉焱砩衔钌弦煌胫裆娴模馐枪愣谝幻妫怯猛肟诖值闹褡影衙嫱殴鲅沽礁鍪背剑虺刹家谎。俣冻梢肯鹿冒玖巳鍪背降母咛懒苤圃俪裕薇龋跃眩兔嫒炭梢圆挥靡坏嗡ｂ��
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李仁昌拿过太监手里的竹棍，说：鈥溙螅凑庵褡右唤诮诘模馕蹲挪讲礁呱Ｓ弥褡哟蛎嫱抛龅拿嫣酰兄窀兔妫�樃外�櫤外�樃镶�櫷簦畔褚鲜裁慈怂频模患椋晕颐枪愣司徒兴裆妫♀��
慈禧太后这人平生喜欢听个吉祥话，这话她爱听。接着，太后提出了一个很怪的要求：鈥溎阕龅闹裆妫芴瑁》裨颍揖鸵绲羟锶锏乃郑♀��
面条无手无脚，怎么跳舞？李仁昌为了救表妹，只好先答应下来，他想：到了晚上，太后的怒气消了，到时再求情不迟。
回到后厨，李仁昌先去后院砍了一根碗口粗的竹子，仔细清洗干净，用一根粗绳子绑在面案上。又拿来一个盆子和面，放了十几个鸭蛋打散，将面粉放进去和面。和面快结束时，又放了点儿碱水进去。面团和得匀了，就将它甩在案板上，他骑坐到竹子上，两脚轮流蹬地，竹子很有弹性，一下下就滚压在面团上，这样压了两个时辰，面团就成了一大块布一样的薄片。
这时的李仁昌，身上的汗流得像水一样，他的徒弟彭进兵想给他帮忙，他说：鈥溛也焕郏乙贸闲母卸喜裕枚烁蟮拿嫣跄芴瑁∧惆镂胰サ髦聘咛腊伞ｂ�澟斫槐哒移氩牧系髦聘咛溃槐呦耄喝绾尾拍苋妹嫣醺颂枘兀�
李仁昌歇了一口气，将布一样的面片使劲揉拉，拉了几个回合，那面条就成了一根根银丝一样细的面条。他闻了一下，将面条丢在案板上鈥溞砚�澮换岫约赫伊烁鲇蟹绲牡胤搅箍煲幌隆Ｅ斫死匆煌氩瑁担衡�準Ω福阄裁床幌衷谥笠煌胧砸幌履兀库�澙钊什担衡�溍嫣跸衷谟械跋愫兔嫦悖钗抖褂械愠灞亲樱匦肴盟⑸⒁幌隆ｂ��
等了一个时辰后，李仁昌就来煮面条，他烧开了一锅水，等水沸腾时将面条丢了一把进去，煮了一会儿，用筷子将面条捞散开，又迅即捞上来在冷水里过一下，然后丢回锅里再煮一会儿，马上起锅装碗，淋上高汤。面条只是静静地横卧在碗中央，一点儿没有要跳舞的意思。李仁昌丧气地坐到地上： 鈥湴Γ揖炔涣饲锶锪耍∫桓雠⒆樱涣怂郑钭疟人懒嘶故茏锇。♀��
厨房的几十个人，都关注着这碗面条，但个个帮不上手。彭进兵进了自己的小灶屋，捣鼓了一通，出来跟李仁昌说：鈥準Ω福矣邪旆耍牵矣懈鲂∪酥耄褪敲髂昵锶锞透贸龉耍蚁氲人隽斯⑺Ω改鹩Γ揖陀谜飧霭旆ǎＶつ艹晒Αｂ��
李仁昌思来想去没有别的办法，就答应了，于是双方立了字据。接下来，彭进兵找到大总管李莲英提供方便，说晚膳的第一道点心就上竹升面，现场煮制，保证能达到太后的要求。李莲英说：鈥溦飧龊冒欤闳舾阍伊丝刹灰治摇ｂ��
那秋蕊还被关在牢里，听了李仁昌的安排，并没有惊愕，她说：鈥湽抻菜忝诺被Ф裕抑灰苁纸牌肴鼗钕吕淳托辛恕ｂ��
晚膳时，慈禧太后坐在那里等饭菜上来，脸上浮现着一层杀气。秋蕊也被带了上来，跪在她面前，等候发落。
一声鈥湸赔�澫炱穑钊什谝桓鼋牛鹬释信汤锓抛乓恢话子衽蹋汤锸且恍“岩垦拿嫣酰故巧模坏愣挥幸璧囊馑肌Ｓ衽痰囊欢耍欢未渲裢范プ偶父镂菜频闹褚叮暗阕耪馀堂嫣酢�
传膳的小太监将面条接了过去，恭敬地轻放在慈禧太后面前，太后拉长了脸，瞪大眼睛往玉盘里看，说：鈥溁故巧模♀��
李仁昌忙回道：鈥溝热盟宋瑁傧种罅顺粤怂♀��
慈禧冷哼一声，默许他可以开始了。李仁昌将面条倒进一个小锅里，又倒上了一瓶水。随着这瓶水的入锅，那一小把面条先是沉到水底，接着又漂了起来，起落了几个回合。由于面条跟银丝一样细，沉浮之间是扭动着的，看起来就像在跳舞一般。
慈禧看得一脸惊奇。李莲英赶紧奉承：鈥溊戏鹨饷嫣跤辛樾园。∷鞘窃诟枨胱锬兀媸翘旖灯婕０ ｂ��
慈禧不置可否。李仁昌换了一锅水，将面条当场煮熟，调了味，放到慈禧面前。她吃了一口面条，脸上有了笑容，说：鈥満苁撬滔剩⒌朗悖用挥谐怨饷春贸缘拿嫣酢ｂ��
这时，李仁昌的一颗心才放下来。他和秋蕊眼巴巴地等着慈禧的发落。大约是这碗面条对了慈禧的胃口，她吃了好几口才停下：鈥溓锶锓Ｙ喊肽辏氯グ桑♀�澢锶锔辖粜欢鳎钊什渤こ隽艘豢谄�
本来，这事就算过去了。可是，慈禧太后跟迷上金色鲤鱼一样，一连三天点名要吃竹升面。第二天端上来的面条，是直接煮熟的。慈禧太后不快地说：鈥溗裁床惶枇四兀库��
一旁的李莲英笑着解释说：鈥溡蛭拮锟汕肓耍筒幌刖诺嚼戏鹨耍♀�澊褥笏担衡�溗税Ъ也皇窍惹氚舶。克故堑ù蟮煤堋ｂ��
李莲英就坡下驴，说：鈥準前。颐窃俨簧纤耍盟谰稍诠愣歉雎闹卮糇牛美习傩粘运ァｂ�澅纠创褥瓜敫庵置嫣醮透雒模庋担醯谜饷嫣醪皇短Ь伲兔豢陨：罄此殖怨复危芫醯妹挥械谝淮蔚暮贸浴５诙甑拇竽瓿跞鋈焕戳似⑵钊什铣隽擞欧浚邓ü嫣醵宰约悍赶铝舜蟛痪吹淖铩�
李仁昌回到了广东，开了一家竹升面店，每天几根粗竹子在店门口压面团，面美价廉，吸引很多行人，生意很快红火起来。
秋蕊出宫以后，果然嫁给了彭进兵。当晚吃合欢酒时，秋蕊说：鈥溄缃裎颐鞘且患胰肆耍愕顾邓担侵裆嫖裁椿崽瑁课裁春罄从植惶四兀库��
彭进兵拿出一个空瓶子，说：鈥溦馐俏餮笕舜此透笞芄芾盍⒌模瞧＞鸵黄浚猛炅耍乖趺锤蟊硌萏枘兀科懿荩妹嫣跎舷鲁粮∫换岫Ｖ劣诿嫣醪辉傧竦谝淮魏贸裕涫凳翘蟮拇砭酢＞拖裎颐瞧匠Ｈ顺⑾剩芫醯玫谝淮蔚淖詈贸浴�
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