肉这么做才更嫩更好嚼 没长牙也能吃

　　经常有妈妈说宝宝已经1岁了还吃不动肉，不会咀嚼，咬咬就吐出来了。长期这样可怎么行？宝宝不吃肉，就很容易缺铁。很多时候，宝宝不爱咀嚼，很可能是妈妈没把肉做好，尤其是牛肉，妈妈们经常处理不好。怎样才能把肉做的更嫩、更好咀嚼呢？利用鸡蛋给肉肉上浆，或者是借助生粉让牛肉吃起来更嫩。

　　今天就教大家做一道肉丸，灵感来自宜家的瑞典肉丸，10个月的宝宝就能吃啦。说白了，其实就是牛肉、猪肉做成普通的肉丸子，不要太简单哦！

　　这个丸子里还放了鸡蛋、面包糠（超市可以买到）和一点点洋葱，软软的不柴也不硬，没牙也能吃。快跟着做起来吧，宝宝一定爱吃哦！肉丸多做一些吃不完也无妨，放冰箱冷冻起来。嘴馋了就拿点出来，一个月内吃完就好啦~

　　菜名：宝宝版瑞典肉丸

　　月龄：10m+

　　食材：牛肉350g、猪肉150g、面包糠240g、鸡蛋1个、牛肉汤或清水80ml

　　辅料：洋葱半个、黄油1小块、食用油、（大人加：盐、糖、黑胡椒、淡奶油30ml）

　　（酱汁：面粉15g，黄油1小块，牛肉汤或清水400ml，淡奶油45ml）

　　工具：不粘锅

　　制作过程：

　　1、食材准备；

　　2、洋葱洗净切丁，锅中倒入黄油和少许食用油，将洋葱煸炒至熟软后盛出备用；

　　3、猪肉、牛肉打成肉糜，混合拌匀，加入放凉的洋葱、鸡蛋、面包屑拌匀后；加入牛肉汤拌匀，平均分成两份；宝宝+大人。在大人份里继续加入盐、糖、黑胡椒、淡奶油拌匀，放入冰箱冷藏腌制会儿；

　　4、做肉丸：宝宝的可以做小一点，大人的做大一点；

　　5、锅中倒入少许食用油，中火将丸子稍稍煎一下，介意的妈妈们可以将宝宝份水煮就行了，大人份可以煎至焦黄色；

　　6、锅中的油用厨房纸巾吸除部分，加入做酱汁用的黄油炒化后，倒入面粉炒至微微发黄，倒入牛肉汤煮至粘稠后，倒入丸子，盖上锅盖小火焖煮8-10分钟；

　　7、起锅前把宝宝的盛出来，剩余大人份里倒入奶油拌匀，撒上欧芹碎即可。

　　推荐理由：相信不论宝宝平时是爱吃肉肉or不吃肉肉，这个香浓的肉丸子一定会成功吸引住宝宝，尤其是平常吃肉肉不会咀嚼总是吐出来的宝宝，妈妈们再也不用愁怎么给ta补铁了！