夏天,东北的酸菜不太地道,韭菜太柴,所以选择了大白菜,不知道大家所在的城市猪肉现在是多少钱,我家这里现在是12元一斤,买了半斤肉馅,一颗大白菜3元钱.【材料】半斤肉馅、一棵大白菜【做法】1、鲜姜和大葱,不...
日期:2011-12-13
【主料】苦瓜500克 虾仁250克【调料】植物油25克,酱油10克,盐5克,鸡精2克【特色】味道鲜美 苦瓜的微苦和虾仁的鲜味相得益彰。【做法】1. 将苦瓜洗净切成薄片待用;2. 在锅中放入油,待油七成热时放入虾仁;3. 虾仁变...
日期:2011-12-13
【原料】嫩玉米粒50-100克,鲜贝切小丁25克,火腿肉丁25克,熟鸡肉丁25克,淀粉适量,鸡汤视人数而定。【做法】将嫩玉米蒸煮熟烂,再放入鸡汤中与鲜贝盯火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟,勾淀粉,调味后即可食用。...
日期:2011-12-13
【材料】鲫鱼500克,黄鳝150克,猪骨300克,虾籽15克,精盐3克,姜葱各20克,料酒10克,白胡椒粉3克,熟猪油500克(实耗50克),面粉250克,鸡蛋清2个。【做法】1。将鲫鱼洗净备用,黄鳝汆熟去肉留骨待用。2。将鲫鱼...
日期:2011-12-13
【材料】蛋白6粒 细砂糖3/4杯(一杯250ml) tartar粉1/4茶匙 面粉1杯 发粉baking powder 1茶匙 盐1/4茶匙 蛋黄5粒 玉米油1/3杯 鲜橙汁半杯 碎橙皮2茶匙【做法】蛋白先打1分钟 + 一半的糖 + tartar粉 继续打至硬在新的...
日期:2011-12-13
【材料】小麦粉500克、细砂糖120克、黄油140克、牛奶250克、红薯泥200克、泡打粉3小匙、蛋清少许、白砂糖适量(蛋清和白砂糖是刷面装饰用的)【制作】1. 面粉过筛,加入泡打粉,黄油沾粉切小丁,与面粉搓成屑状,再加...
日期:2011-12-13
【原料】甜面团100克,中筋粉180克,奶粉10克,糖40克,盐1克,干酵母4克,全蛋30克,水40克,黄油10克;蜜红豆适量。【做法】1、所有面团原料放入面包机2、搅拌成团出筋后取出3、用擀面棍压至面团光亮(这个过程比较...
日期:2011-12-13
【材料】苹果1只,色拉油2大匙。红糖适量(建议喜欢口味偏甜的桶子加点白糖)。面粉约200克左右(我一直用同一个容器称量面粉,时间久了目测也可以测出面粉的大概克数)。鸡蛋3只。泡打粉1小匙。【制作】1.苹果去核切...
日期:2011-12-13
【原料】高粉170克、紫米面包粉35克、细砂糖30克、盐2克、干酵母3克,全蛋25克、水100克、黄油20克。内馅:荔浦芋头200克,鲜奶油50克,黄油20克,糖50克。【做法】1、先准备香芋馅:将芋头切1cm小丁蒸熟,鲜奶油、黄...
日期:2011-12-13
天气日渐转冷,近来病毒性腹泻患儿有增多迹象。专家指出,从中医的角度来看,小儿的脾本来就常不足,这个时节更易因不小心受到湿浊寒邪的“突袭”而出现腹泻。建议家长在日常饮食上可有意识地给小孩搭配喂...
日期:2011-12-13
4-5月 辅食种类 从一种食物少量试起,习惯后米糊中可加菜泥、蛋黄、鸡鸭血、鱼肉、油等每日用量 1汤匙米糊渐增3~4匙;1/4个蛋黄渐增至1/2个,或鸡鸭血(鱼肉)半茶匙渐增至1汤匙;半茶匙菜泥渐增至1~2汤匙;油(...
日期:2011-12-12
【原料】鸡脯肉300克。猪肥膘肉50克、火腿25克、冬笋25克、茨菇25克、冬菇25克、猪网油15Q克、生菜50克。葱,姜各10克、盐2克,胡椒粉1克、味精05克、料酒10克、香油35克、蛋清50克、千豆粉30克、素油500克、白糖10克...
日期:2011-12-12
【材料】鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油【做法】1、鸡蛋、土豆和洋葱。2、土豆去皮洗净后切成小薄片,然后用清水冲去表面淀粉沥干待用,如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。3、洋葱去...
日期:2011-12-12
【原料】里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等 调味料:生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等【做法】里脊肉切厚片,用松肉锤或是刀背把肉两面拍松;用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时,...
日期:2011-12-12
【原料】1张 9寸派皮、2个 柠檬、4个 鸡蛋 (蛋清蛋黄要分开)、40克 黄油、1杯 水(250毫升)、1/3杯 玉米淀粉 (记住一定要用凝固性能好的淀粉)、1杯+2大勺 白糖、1/4小勺 盐 (如果你用的黄油已经带盐了,这个就可以省去...
日期:2011-12-12