母亲食谱
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  • 家常菜干煸花菜

    做菜就是一次对味道的尝试,是一次对自己感觉的体验。不求菜的华美和靓丽,但求味道的鲜美和自己喜爱的那个口感。所以有时候不得不下很大力气来鼓捣着吃,不过这样就显得咱是吃货了。“吃货”一词原意是贬...
    日期:2014-01-26

  • 美味佳肴太子剁椒蒸鱼头

    太子剁椒蒸鱼头材料:鱼头1个,太子剁椒35ml,蒜头2瓣,生姜1块,葱1棵调料:米酒5ml,盐3ml,白砂糖2ml,金标生抽10ml,油10ml做法:1、鱼头去掉鱼鳃,清洗干净,剖开两半,底部相连;2、用5ml的白酒底面抹遍鱼头;...
    日期:2014-01-26

  • 降血糖脆爽凉瓜

    主料:苦瓜辅料:红、黄柿子椒调料:盐、白糖、苹果汁烹制方法:1、将苦瓜、柿子椒分别切成片,在苦瓜中加入少许盐腌制片刻,将苦水控出;2、苦瓜中加入白糖拌匀,放入柿子椒,浇上苹果汁拌匀即可。特点:微苦微甜,...
    日期:2014-01-26

  • 营养美食苦瓜土豆泥

    苦瓜土豆泥材料:苦瓜半个,土豆5个,胡萝卜半根,鸡蛋2个作法:1.土豆和鸡蛋蒸熟后,捻成泥备用。2.胡萝卜蒸熟后,切成丁3.半个苦瓜,挖净苦瓜瓤与籽后,淡盐水泡一小时。切片放入沸水锅中焯透,浸入冷水备用。4.把所有材料放...
    日期:2014-01-26

  • 降糖解毒苦瓜炒鸡蛋

    原料:鸡蛋 苦瓜 油 盐 白酒做法:1、苦瓜洗净,用刀从中间切开。2、用勺子挖去瓤和白色的膜。3、切成薄片,用盐腌一下。4、鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅打散。5、炒锅置火上,放入油,烧至5成热,沿着油和锅的接触...
    日期:2014-01-26

  • 抗胃炎番茄拌苦瓜

    原料:苦瓜1根,番茄1个,绵白糖1大勺做法:1.将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时2.用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去,去的越干净苦味就越淡3.再次的洗净后将苦瓜切成薄片4.番茄洗净剥皮;这个季节熟透的番茄很轻易的...
    日期:2014-01-26

  • 降糖去火苦瓜蒸鱼

    苦瓜蒸鱼材料:黄颡鱼3条,苦瓜1个,小葱,生姜(主要材料如↓图所示)调料:盐,料酒,蒸鱼豉油,蚝油,绍酒,白糖少许胡椒粉,纯香麻油,红辣油少许做法:1.浸将苦瓜洗净,削去两头对半剖开,挖除瓜瓤软肉层后...
    日期:2014-01-26

  • 开胃营养双椒蒸鱼

    双椒蒸鱼原料:鲫鱼两个 野山椒 泡椒 泡姜 胡椒粉盐 料酒 生姜 猪油做法:1、鱼处理好,洗净去除腹内黑膜。2、用生姜、料酒、胡椒粉腌制30分钟。3、泡姜和泡椒以及野山椒剁碎备用。4、生姜切片垫盘底。5、猪油用微波...
    日期:2014-01-26

  • 营养美食双椒鸭丝

    双椒鸭丝原料:卤鸭肉,青椒红椒适量,蒜半头做法:1. 将鸭肉顺着纹路,撕成丝或条。2. 辣椒横切成圈状,蒜切片。3. 锅中倒适量油,油热后下入辣椒圈、蒜片爆香。4. 再下入鸭肉,加少许老抽,翻炒均匀(鸭肉本身已是熟...
    日期:2014-01-26

  • 营养学家教你吃牛肉的好处

    传统医学:搭配好了加强食疗作用食物搭配的重要性,2000多年前在中医里就有所论述,北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者,其主要依据就是食物的“气”和“味”。他说,中医认为食物有&ldquo...
    日期:2014-01-26

  • 吃牛肉必知的7大禁忌

    吃牛肉必知的7大禁忌1、牛肉猪肉不能共食猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者...
    日期:2014-01-26

  • 补充体力双椒锡纸牛肉

    双椒锡纸牛肉用到烤箱的菜应该都算是新派菜系,烤箱锡纸菜说不上到底是哪的,因为这道菜里用到了湖南青红尖椒,所以就算是湖南创意菜吧。很多同学怕炒牛肉,尤其是厨房新手,因为牛肉纤维粗,很容易老。用烤箱锡纸焗...
    日期:2014-01-26

  • 素食腰果西芹炒鸡丁

    腰果西芹炒鸡丁原料:西芹400克、腰果100克、鸡脯肉150克、盐1勺半、生粉适量、水适量、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、色拉油60克做法:1.西芹去根、叶,留中间长茎,洗净,从细的一头捏一小块往外掰开,将表面的筋顺着...
    日期:2014-01-26

  • 开胃 韩国泡菜

    韩国泡菜SARS横行之时,英国《泰晤士报》报道,韩国人不患SARS,其原因是韩国人喜食泡菜,而他们在泡菜中大量的使用了大蒜的缘故。后来,我见到我的韩国朋友,就向他讨要泡菜方法。他说,韩国泡菜数百种,没法一一介...
    日期:2014-01-26

  • 消食下气海米烧白菜

    海米烧白菜备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,...
    日期:2014-01-26

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