第五月宝宝营养知识：儿童饮食的宜与不宜

　　儿童饮食的宜与不宜

　　儿童应多吃奶制品

　　11月23日，鈥溑Ｄ逃攵�童少年骨骼健康鈥澒�际研讨会在京举行。国内外营养食品专家认为，每天平均饮用144毫升含钙245毫克或含钙245毫克并含维生素D3.3微克的牛奶，能明显提高儿童的全身骨矿密度。

　　有关专家指出，成年人45%的骨量是在青春期形成的，儿童青少年时期骨量的增加有助于提高成年时期的峰值骨量，从而降低老年发生骨质疏松和骨折的危险性。钙或维生素摄入不足将严重影响骨骼的健康发育。

　　专家呼吁，我国城市少年儿童应该在目前平均每天喝奶170克的基础上，再增加250克奶的摄入量。另外，我国应加快学生饮用奶计划在全国更大范围的推广进程。

　　婴儿为什么宜吃热蛋黄儿

　　婴儿在出生5个月后，其体内的铁便逐渐消耗。所以要给出生4个月后的婴儿添加含铁食物鈥斺�斺�數盎啤Ｈ欢�少数婴儿进食蛋黄后会发生湿疹等过敏反应。其实，引起过敏反应的原因在于蛋白中有一种鈥溊嗦颜车鞍租�澋奈镏剩�它存在于蛋清中。当鸡蛋处于新鲜状态，蛋黄膜未破坏之前，该物质进不了蛋黄之内。但鸡蛋散黄或煮熟后，蛋黄膜已被破坏，而鈥溊嗦颜车鞍租�澕纯纱拥扒逖杆傧虻盎浦欣┥ⅰ�

　　过多的鈥溊嗦颜车鞍租�澥怯辗⒂ざ�过敏反应的重要原因之一。避免发生婴儿食蛋黄引起过敏反应最有效的方法：在鸡蛋煮熟后应立即把蛋黄与蛋清分开，不要等待凉后再取，也不可用冷水泡凉。