第九月宝宝营养知识:歪头菜的营养和价值
歪头菜的营养和价值
【科属】
为豆科植物歪头菜的嫩茎叶。
【别名】
草豆、山绿豆、二叶揪、三铃子。
【性味归经】
性平,味甘;人肝、脾、肾经。
【功效主治】
补虚调肝,理气止痛,清热利尿。主治虚劳,头晕,浮肿,疗毒等病症。
【营养成分】
每100克含蛋白质 2.5克,脂肪0.3克,糖类13克,粗纤维5. 4克,胡萝卜素5.43毫克,维生素B20.94毫克,维生素C 118毫克,钙298毫克,磷43毫克。此外,还含有大波斯菊甙、芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-葡萄糖甙等。
【食疗作用】
1.解痉止痛,疗疡 歪头菜中含有芹菜素,具有解痉止痛和抗胃溃疡作用,可促进溃疡的愈合,治疗胃、十二指肠溃疡。
2.止咳化痰,平喘 歪头菜所含的木犀草成,对咳痰、喘症均有一定疗效。可用治急慢性支气管炎。
3.降胆固醇 歪头菜所含的木犀草成,能降低动脉胆固醇的含量,可作为高血压、冠心病患者的辅助食疗。
4。防癌抗癌 歪头菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强人体免疫功能,具有一定的抗肿瘤作用。
【保健食谱】
1.凉拌歪头菜,鲜绿嫩爽,咸鲜辛香,具有强身健体,补虚益气的作用,适应于虚劳,头晕,眼目昏花等病症。常人食之能泽肤健美。
2.桃仁炝歪头菜,色泽鲜艳,味道清香,具有健脾益胃,润肠通便的作用。适用于脾虚不运,纳食不香,形疲体倦,习惯性便秘等病症。 3.歪头菜炒鸡蛋,适用于虚劳,头晕,体弱多病,食欲不振,消渴,水肿,咳嗽,小便频数等病症。常人食之能抗病防病,泽肤美容。
4.歪头莱烩肉片,具有补虚强体。益肝健脾的作用,适应于虚劳瘦弱,头晕,视物不清,四肢无力等病症。
【注意事项】
歪头菜性滑,大便清泄者慎食。
《第九月宝宝营养知识:歪头菜的营养和价值》摘要:.降胆固醇 歪头菜所含的木犀草成,能降低动脉胆固醇的含量,可作为高血压、冠心病患者的辅助食疗。 4。防癌抗癌 歪头菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强人体免疫功能,具有一定的抗肿瘤作用。 【保健...
相关文章: | ◇ 怎样才能确保孩子的营养 | ◇ 电子琴演奏欣赏 九月九的酒 |
◇ 是什么决定宝宝的营养是否均衡? | ◇ 孕期营养达到“九个一”标准 |
|
|