第九月宝宝营养知识：杨梅的营养和价值

　　杨梅的营养和价值

　　【科属】

　　为杨梅科植物杨梅的果实。

　　【别名】

　　白蒂梅、树梅。

　　【性味归经】

　　性温，味甘酸；入肺、脾、胃经。

　　【功效主治】

　　生津解渴，和胃止呕，运脾消食。主治烦渴，吐泻，脘腹胀满，疼痛，食积不化等病症。

　　【营养成分】

　　每100克含水分91.l克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.0毫克。另含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。

　　【食疗作用】

　　1．增进食欲 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

　　2．祛暑生津 杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

　　3．抑菌止痢 实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

　　4．收敛消炎，止泻 杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故可治各种泄泻。

　　5．防癌抗癌杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰劳类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　【保健食谱】

　　1．杨梅甜酒，具有清解暑热，去济止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。

　　2．杨梅浸酒，具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。

　　3．杨梅糕，具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。

　　4．腌杨梅，具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。

　　5．杨梅蜜饮，具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

　　【注意事项】

　　杨梅味酸，不宜多食，多食则损齿损筋；溃疡病患者慎食；此外，其性温热，内热火旺体质亦不宜多食。