第九月宝宝营养知识:壮骨“五兄弟”
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骨骼是人体的支柱。小儿的骨骼发育如何,直接关系到其生长发育及日后的身材与体形。骨骼发育与鈥湼啤⑿俊⑼⒚獭⒚锯澪逯挚笪镌赜泄兀潜灰窖ё矣魑彻氢溛逍值茆潯
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锌:锌元素可以促进骨细胞的增殖及活性,并加速新骨细胞的钙化。小儿如果缺锌,骨骼发育较慢,成熟迟,密度低,会影响其坐、爬、站、走等动作能力的发展。小儿身材矮小,容易遭受多种骨病的侵袭,其智能、心理发育都会出现障碍。科学家在缺锌的人体和动物中,观察到诸如骨细胞分裂慢、钙化异常、骨质疏松等病理改变症状,而一旦补足锌后,骨骼的生长与代谢即逐渐恢复正常。
其实,小儿对锌元素的需求量并不大,但不可缺少,每天每公斤体重约需0.3一0.6毫克。每百克猪、牛、羊肉中含锌20~60微克,每百克鱼与其他海产品中也都含锌在15微克以上。牛奶及乳制品中含锌则较少,每百克中含锌3微克,故以牛奶类为主食的婴儿,应注意添加含锌量较多的辅食,如各种肉食等。
铜:铜元素是人体必需的矿物元素,若缺乏,不仅可引起贫血、心脏病、糖尿病等,还可累及骨骼。小儿缺乏铜,影
响骨的新生,造成骨龄延迟,是小儿身材矮小的又一原因。俄罗斯研究人员对一组中学生比较研究后发现,血清铜含量正常者的平均身材较血清铜低下者要高。
人体对铜的需要量与年龄有关,儿童每天约需1毫克。含铜颇丰的食物有坚果类、海产品、动物肝、麦、干豆类、根茎蔬菜、鹅肉等。
锰:人们对锰元素较为陌生,它是人体软骨生长中不可缺少的辅助因子。若缺乏锰,则可引起硫酸软骨素的合成障碍,妨碍软骨生长,造成软骨的结构和成分改变,最终导致骨骼畸形。锰缺乏还可影响骨钙调节,进而引起新骨钙化不足,导致骨质疏松。
研究表明,婴儿每天需锰1毫克,幼儿为1.1克。动物性食物中含锰较少,但小儿的吸收率较高,植物性食物中舍锰虽较多,但小儿吸收率较低。因此,小儿只要不偏食、挑食,即可摄取足量的锰元素。
近年来,镁元素的生理作用逐渐被人们重视,它对冠心病、高血压等疾病有预防功效。镁还是骨骼的重要成分,在骨骼的生长发育中起间接调控作用。如通过影响甲状旁腺激素的合成与分泌,对钙在骨骼内外的活动进行调节,影响骨组织代谢。缺镁最常见的症状是骨骼过早老化、骨质疏松、软组织钙化。
专家强调,在治疗骨质疏松症时只补充钙是不全面的,还必须从饮食中补充足够量的含镁食物。绿色蔬菜、水果。番前、海藻、豆类、燕麦、玉米、坚果类食物中含镁丰富,可为小儿选择。由于人体肾脏可以排出过量的镁,即使小儿多吃,也不会蓄积中毒。
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