第十一月宝宝营养知识：慈菇的营养和价值

　　【科属】

　　为泽泻科植物慈菇的球茎。

　　【别名】

　　借姑、水萍、白地栗、燕尾草。

　　【性味归经】

　　性微寒，味苦；入心、肝、肺经。

　　【功效主治】

　　防癌抗癌，散热消结，解毒利尿，强心润肺。主治疾核谋疡，肿块疮疖，肺热咳嗽，喘促气憋，心悸心慌，水肿，小便不利等病症。

　　【营养成分】

　　每100克含蛋白质5．6克，脂肪0．2克，碳水化合物25．7克，钙8毫克，磷260毫克，铁1．4毫克。还含有甜茶碱、胆碱和多种维生素，以及淀粉、秋水仙碱等。

　　【食疗作用】

　　1．防癌抗癌 慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的cAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂和癌细胞的增殖。有抗癌肿，解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。

　　2.解毒利尿中医认为，慈菇主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒，毒蛇咬伤。

　　3．强心润肺慈菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热，润肺止咳作用。

　　【保健食谱】

　　1．炒慈菇，具有散热消结作用，可用于防治恶疮肿毒，肿瘤包块等。

　　2．蜜蒸慈菇，具有润肺止咳，清胃除热的功效。适用于肺燥干咳，咽痒，咯血者食之。天下宝贝网 父母版 - 怀孕 育儿 早教

　　3．慈菇排骨，具有强心利尿作用，适宜于心慌心悸，心功能不全水肿等病症。

　　4．慈菇饮，具有解毒、消肿、利尿通淋之功效。可治疗水肿及淋症小便涩痛。

　　【注意事顶】

　　本品不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；孕妇慎食。