三岁1-3月营养知识：橙汁可以提高药效

　　美国科学家发布的研究报告称，橙汁能提高人体对药物的吸收水平，从而提高药效。

　　去年美国北卡罗来纳大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上报告说，葡萄柚汁可能提高药效。接下来，这些研究人员进一步试验，发现橙汁中也含有一种能够促进药物吸收的特殊化学物质。“这种物质能够抑制药物成分在肠道内的分解，令药物以数倍乃至十几倍的量进入血液，从而提高人体对药物的吸收水平，提高了药效。”研究人员解释说。

　　另外，喝含丰富的维生素C橙汁有助血管扩张，增强人体免疫力。与此同时，橙汁能促进胃肠道正常工作，有助于清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质。

　　猪肉不可和虾同吃

　　猪肉不可配虾。《饮膳正要》：“虾不可与猪肉同食，损精”。虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾（如青虾），性味甘温，功能补肾壮阳，通乳；海虾，性味甘咸温，亦有温肾壮阳，兴奋性机能作用。猪肉助湿热而动火，故二者相配，耗人阴精，元·朱震亨云：“猪肉补气，世俗以为补阴，误矣！唯补阳尔；今之虚损者，不在阳而在阴，以肉补阴是以火济水，盖肉性入胃，便作湿热。”阴虚火旺，忌猪肉与虾配食。

　　猪肉不可配芜荽。《饮膳正要》：“猪肉不可与芜荽同食，烂人肠”。因为芜荽辛温，其性散发，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。韩矜曰：“凡肉有补，唯猪肉无补。”一耗气，一无补，故二者配食，于身体有损而无益。芜荽又名香菜，可去腥膻。与羊肉同吃相宜。