三岁4-6月营养知识：固肾双宝栗子核桃

　　固肾双宝：栗子核桃

　　栗子和核桃都具有固肾固精的特点，但前者主要健脾益气，而后者主要能补脑。营养成分方面，栗子淀粉质含量特高，而核桃则脂肪含量特多，超过六成。

　　栗子加米磨粉调糊，可治小儿脾虚泄泻；用来放汤熬粥，可治筋骨 软；栗子壳 炭研粉开水饮，可治痔疮出血；生栗子绞烂敷脚，可治拗伤红肿。还有一条民间验方，用风栗壳煮夏枯草，可治颈瘰沥，即颈部淋巴腺肿胀。不过，要分清楚，不是凡颈部肿胀都适用，有人以此方治甲状腺肿瘤，就属于不合情理的误用。

　　街上常见的砂炒栗子，不是人人适宜，体质虚寒者吃它最好，但夜睡有肝火者更会「火」上加油。此外，胃气胀者，亦不宜多吃栗子，因为淀粉质太多之故。

　　核桃的营养成分跟栗子明显有别，核桃含丰富维生素E及不饱和脂肪酸，可通血管、溶解胆固醇、防止血管硬化。核桃生食，能治老年便秘，加强肠脏蠕动；核桃配猪腰，可治腰、遗精、带下，对老人失忆及痴呆也有效。

　　要多吃核桃不难，核桃煮黑野米、核桃栗子配白果都是强肾佳品。要固肾健脾，可用核桃栗子磨糊煮糖水。